La prestigiosa revista Global Coffee Report destacó la participación de una delegación diplomática y empresas salvadoreñas en el Melbourne International Coffee Expo (MICE, por sus siglas en inglés), la feria comercial que busca involucrar a la comunidad internacional del café y promover el crecimiento de los productos latinoamericanos en Australia.
La revista remarcó el regreso del país desde 2015, para «exhibir con orgullo su Café de El Salvador» y como la nación que se ha ganado constantemente elogios por su variedad tropical y vibrante de pacamara.
«Su gobierno ha reenfocado su apoyo a la industria de producción de café para hacer crecer su sector de café especial y alejarse del café de productos básicos», destacó la revista especializada.
El consejero de la Embajada de El Salvador en Australia, Cristian Figueroa, dijo a Global Coffee Report, que MICE 2025 fue el paisaje perfecto para crear y mejorar conexiones en todo el sector global del café.
«En los últimos años, nos hemos estado alejando del mercado de productos básicos hacia el segmento de especialidades, y ese cambio ha sido fuertemente apoyado por nuestro Gobierno en El Salvador», sostuvo Figueroa.
Asimismo, señaló que MICE otorgó al país un escenario global para contar la historia, conocer a posibles socios y aprender de algunos de los mejores operadores del negocio.
«Para los pequeños productores como El Salvador, es un lugar donde podemos brillar y conectarnos con la comunidad más amplia del café. [MICE] es donde ocurren las conversaciones serias, y es donde se unen productores, tostadores, innovadores tecnológicos y comerciantes», agregó.
Según el diplomático, el país está organizando misiones internacionales de comercio de café para construir una identidad de marca real en torno a Café de El Salvador, la marca que se está promoviendo.
Figueroa añade que ya hay planes para que El Salvador presente su sector especializado de una manera más poderosa y vocal.
«Queremos presentar con más fuerza el papel que El Salvador puede desempeñar en términos de proporcionar café de calidad al mundo a través de nuestro producto Café El Salvador», dijo a la revista.
