Restaurante Las Vegas Steak House es el destino obligado para los amantes de las carnes premium.
El establecimiento, ambientado al estilo western estadounidense, ofrece las recetas de restaurantes famosos de Nueva York y Las Vegas, «pero con precios asequibles para la población», asegura su gerente Mauricio Turcios.
El restaurante abrió al público en abril 2023 y está ubicado en el kilómetro 19 de la calle que lleva al Parque Nacional El Boquerón, en el volcán de San Salvador.
Restaurante Las Vegas Steak House es el proyecto de un salvadoreño residente en Estados Unidos quien, según Turcios, siempre quiso traer a El Salvador las delicias gastronómicas de su país de residencia.
«El propietario quiso ofrecer un restaurante steak al estilo de Las Vegas, con carne premium, con especialidad en la decoración de platos, con sabor y recetas de restaurantes famosos de Nueva York y Las Vegas», añade el gerente.
Corte alto New York, Tomahawk steak, T-bone steak, costilla Saint Louis, entre otras opciones, se encuentran a disposición de la clientela.
Debido a la marcada influencia estadounidense del restaurante, en el menú las carnes dan vida a platillos con nombres de estrellas famosas de los deportes y los espectáculos de esa nación del norte.
Uno de los platillos más solicitados es el «DiMaggio», en honor al gran pelotero Joe Dimaggio. Este se basa es un corte alto New York flameado con whisky y ciruelas, y es servido con papas crocantes condimentadas, tomates salteados, crocante de zanahoria y pan con mantequilla. Si la orden es para una persona, se sirven 8 onzas de carne a un precio de $16. Si el pedido es para dos personas, se sirven 16 onzas de carne por $29.
Otro platillo preferido es el «Tyson», para recordar al famoso boxeador Mike Tyson. Esta delicia lleva un corte alto de Tomahawk a la parrilla glaseado con mantequilla y hierbas aromáticas. Se sirve acompañado de succini, zanahoria baby parrillada, chirmol, cilantro, chimichurri, más una guarnición de papas frescas fritas y pan con mantequilla.
Hay opciones para degustar el «Tyson»: para una persona se sirven 8 onzas de carne a un precio de $28, para dos personas (10 oz de carne) por $45 y para cuatro personas (32 oz de carne) por $80.
Los nombres de «Elvis» (Presley), «Jhon Wayne», «Aretha» (Franklin) y «Monroe» (por Marilyn Monroe) acompañan otras delicias cárnicas.
«Los platos van desde los $5.50 hasta los $80, que son platos para compartir», indica el gerente del restaurante.
El rico steak «Django» (un personaje recurrente en las películas western) a la plancha, servido con vegetales salteados, casamiento, chirmol, cebolla curtida, tortilla y refresco es una buena opción de $5.50 por persona.
También hay variedad de lunch ejecutivos (churrasco senior, costillas BBQ y pollo parrillero) a $6.95 cada uno, además de hamburguesas, papas fritas y pinchos.
Para los amantes del pollo y el pescado también hay opciones. Dos platillos con pollo son el «Amy» (en honor a la británica Amy Winehouse) y «Santana» (por Carlos Santana).
El primero lleva una pechuga a la parrilla con puré de papas, vegetales parrillados y salsa macerada a base de tomates, ajo, raíza de cilantro y cerveza clara. El segundo plato («Santana») lleva una pechuga asada con pimientos y cebolla, salsa de crema de chipotle, vegetales y pan con mantequilla.
Los dos platillos pueden ser preparados para una persona con 8 onzas de carne por $14 y para dos comensales con 16 onzas de carne a un precio de $24.
«Domenico» es el nombre del plato a base de salmón a la plancha (8 oz) acompañado de papa al horno, vegetales parrillados, pan con ajo hecho en casa y una deliciosa crema agria con cilantro y eneldo. Todo por $22.
De acuerdo con el gerente del Restaurante Las Vegas Steak House, Mauricio Turcios, parte de la experiencia que viven los clientes es aprender con qué bebida se acompaña cada plato y esto significa sugerir vinos, licores o bebidas sin alcohol para lograr un maridaje perfecto.
«Para cada plato se recomienda con qué tipo de vino, jugos o cocteles. Se hace un acompañamiento al cliente para que disfrute plenamente […] En el caso de los vegetales, todos son baby, que no son muy maduros ni grandes, sino que son los que tienen el sabor más innato. Todo se cultiva en el país y la mayoría se adquiere a productores de la zona de El Boquerón», añadió Turcios.
El lugar ofrece bebidas calientes (café, chocolate, té), bebidas frías (refrescos naturales, smoothies, licuados de frutas, limonadas), mientras que el bar dispone de tequila, whisky, vinos y cervezas nacionales como extranjeras.
EL DATO
El restaurante tiene capacidad para atender a 110 personas. El parqueo es para 80 vehículos y hay servicio de valet parking. Se pueden realizar eventos sociales (cumpleaños, bodas, despedidas de soltero), así como eventos corporativos.
Los miércoles y jueves se atiende de 3:30 p. m. a 9:30 p. m. De viernes a domingo el servicio es de 7:30 a. m. a 9:30 p. m. Los días festivos abre de 8 a. m. a 9 p. m.
La ambientación es con rock clásico con artistas como Elvis Presley, Creedence, AC DC. La selección va desde los años cincuenta hasta los noventa y alterna con música disco. Desde las 6 p. m. se programa salsa, cumbia y merengue por si alguien desea bailar. Está prohibido el perreo y el reguetón.
En Instagram lo encuentras como lasvegas_steakhouse, en Facebook como Las Vegas Steak House y en Tik Tok busca @LasVegasSteakHouse
Para más información o reservaciones se puede marcar el 2398-0074 o el 7896-9392.
NUEVA OPCIÓN
El restaurante Las Vegas Steak House ha creado un nuevo platillo. Se trata de «El 7 magníficos», que aún no se ha incluido en el menú, pero que puede ser solicitado por quienes lo deseen.
Se trata de un banquete de siete tipos de carne: 4 oz de Tomahawk, 4 oz de T-bon, 4 oz de New York, 4 oz de entraña, 8 oz de puyazo, 4 oz de lomo de res y 4 oz de pollo.
El platillo cuesta $39.95 y va acompañado de vegetales a la parrilla, papas gajo y a la francesa, pan con ajo, chimichurri, salsas y un pichel de refresco.
