Yogurt Salud, producto estrella de la marca Salud, renovó ayer la certificación del Organismo Salvadoreño de Normalización (OSN) para varias de sus presentaciones, lo que garantiza la calidad e inocuidad en toda su cadena productiva.
El OSN entregó el certificado de producto al yogurt botella de 200 mililitros (ml) y 750 ml en sabores fresa, melocotón, fresa-banano, fresa-kiwi, piña colada, manzana verde y fresa deslactosada.
Juan José Arce, presidente de la Cooperativa Ganadera de Sonsonate, la cual fabrica y distribuye el artículo, explicó que el documento obtenido asegura que se cumplen los requisitos establecidos en inocuidad, buenas prácticas de manufactura, documentación de los procesos para tener una buena trazabilidad.
«Esta certificación incluye supervisión en el desarrollo de los productos, pero también la recepción de las materias primas, en este caso, la leche y las mejores frutas. La misma certificación le da seguimiento a cómo manejamos el producto luego de crearlo, cómo manejamos los cuartos fríos y cómo lo distribuimos a los 35,000 puntos de venta a escala nacional», dijo Arce en el evento.
«Esta es la cuarta vez que recibimos la certificación.Para poder lograrla, se tuvo que trabajar por un aproximado de dos años, cumpliendo todos los requisitos que el organismo solicita; luego la renovamos en 2018 y 2021», añadió.
Por su parte, Yanira Colindres, directora del OSN, felicitó a la compañía, pues para conceder el certificado se realizaron ensayos al producto y verificó el sistema de calidad durante su fabricación, acciones que continuará realizando periódicamente durante la vigencia del título por tres años.
Detalló que las formalidades que ha cumplido la cooperativa son las que se encuentran en el esquema EC-CPR-03 de la OSN: NSO 6701.10:08 productos lácteos, yogurt, especificaciones; RTCA 67.04.50:17 alimentos, criterios microbiológicos para la inocuidad de alimentos; y RTCA 67.01.33:06 industria alimentos y bebidas procesados, buenas prácticas de manufactura.
«Esta compañía se evaluó de forma voluntaria, lo que muestra su compromiso con la calidad, se tiene un convencimiento de que se quiere hacer bien las cosas. Felicito al licenciado Arce por su liderazgo», mencionó.
Los consumidores podrán visualizar la marca del sello de la certificación en el envase de los productos, representada por una N que indica el cumplimiento de las normas.
Es importante resaltar que entre el 2015 y 2024, la planta de la empresa ha tenido tres expansiones y ha continuado invirtiendo en maquinaria, equipos, cuartos fríos y la flota para llegar a todos los puntos de venta.
