El costo del huevo en Estados Unidos ha alcanzado niveles sin precedentes debido a la devastadora propagación de la gripe aviar, que ha llevado a la muerte de millones de gallinas ponedoras.
Según datos del Departamento de Agricultura de EE.UU., el precio promedio de una docena de huevos llegó a $7.34 el 7 de febrero, lo que representa un aumento del 10 % en solo una semana y un nuevo máximo histórico, y más del 50 % al compararlo con mismo período del año pasado.
Medios estadounidenses indica que los consumidores ya están lidiando con estos costes, y que tiendas de comestibles de Nueva York a Chicago y Los Ángeles ya están limitando las compras, mientras que la empresa Waffle House añadió un recargo temporal de $0.50 por unidad de huevo.
Destacan que la situación se presenta tan grave que los estantes de varios comercios de Chicago estaban completamente vacíos el martes por la tarde.
El reciente rebrote de la gripe aviar, que afectó por primera vez a Estados Unidos en 2022, golpea duramente a las grandes granjas avícolas.
Más de 21 millones de gallinas ponedoras han sido sacrificadas este año debido a la enfermedad, según datos publicados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. En diciembre, 13.2 millones corrieron la misma suerte.
La situación se complica ya que, en Estados Unidos, el virus se está encontrando no solo en aves de corral, sino también en vacas lecheras, afectado esto los precios de otros productos como el pan.
Hasta el 10 de febrero también se habían detectado 68 casos en humanos desde principios del año pasado, uno de ellos fatal. La mayoría están relacionados con contactos conocidos con animales infectados, según el Centro de Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC).
