Desde su apertura en octubre de 2024, la Central de Abastos de Soyapango se ha posicionado como la plaza principal de distribuidores mayoristas, dueños de negocios, y compradores individuales para acceder a diversos productos alimenticios.
En la actualidad, son aproximadamente 8,000 compradores diarios los que visitan el lugar en su horario ampliado de 2:00 a.m. a 10:00 p.m., según informó la subgerente de la Central de Abastos, Berta Alicia Rodríguez.
«Nuestra labor es servir tanto al productor como al consumidor. Todo lo que se comercializa aquí busca ir directo desde el campo hasta la mesa de los salvadoreños», afirma la encargada.
En este centro de abastecimiento más del 70 % de lo que se comercializa proviene de la producción nacional, y su configuración, al igual que los agromercados permite eliminar la figura del intermediario al facilitar que el producto pase de las manos de los productores a los compradores directamente.
Lo anterior contribuye al establecimiento de precios justos que no se ven influenciados por prácticas especulativas que marcaban los costos de los productos en el pasado.
Rodríguez apunta que esto se traduce en mejores ingresos para quienes producen y precios más competitivos para los compradores, Además, señala que quienes llegan a la Central cuentan con comodidades como estacionamiento gratuito.
«Nos visitan todo tipo de clientes, desde negocios grandes hasta vendedores informales. Todos buscan lo mismo: calidad, variedad y buen precio», destaca.
La central de mayoreo, además de vender frutas, verduras, y granos básicos, también ofrece lácteos, pescados, mariscos, carnes de res, pollo y cerdo.
Su división se establece en cuatro áreas principales: Módulo A, para la carga y descarga de productos hacia Agromercados y otros módulos; Módulo B, donde se concentran los productos procesados; Módulo C, dedicado a frutas, verduras y granos básicos, incluyendo importados; y Módulo D, especializado en carnes, mariscos, embutidos y lácteos.
Este centro de abastos se suma a los agromercados como el primer eje del Plan Económico del presidente Nayib Bukele: la alimentación, que surgió como respuesta a una escala regional en el costo de los alimentos y para garantizar la seguridad alimentaria de la población.
En la actualidad, existen 55 agromercados distribuidos en todo el país y su incidencia en el mercado ha permitido mantener a la baja el precio de los alimentos, cuya tasa de inflación fue de -1.44 % en junio de 2025.
