Un grupo de 120 personas fueron capacitadas como manipuladores de alimentos en la playa El Espino, en Jucuarán, Usulután Este.
Mediante esta jornada se busca garantizar la salud pública ante la llegada del periodo vacacional, en el que se espera gran afluencia de visitantes en comedores y restaurantes de la zona.
La Superintendencia de Regulación Sanitaria (SRS) brindó la capacitación «Buenas prácticas de manufactura en la inocuidad de alimentos». La jornada se desarrolló de manera articulada con el Sistema de Salud Básico Integral (Sibasi) de Usulután, Protección Civil, la municipalidad de Usulután Este y la gobernación departamental de Usulután.
Algunos de los temas impartidos fueron: enfermedades que pueden ser transmitidas por el consumo de alimentos contaminados, el control de plagas, medidas de higiene, entre otros. Posteriormente, los participantes se sometieron a una evaluación para obtener su acreditación como manipuladores de alimentos, la cual es obligatoria al laborar o ser dueño de un negocio con alimentos.
Héctor Valle, gobernador de Usulután, detalló que el objetivo es fortalecer las buenas prácticas de higiene y garantizar la inocuidad alimentaria en beneficio de los turistas.
