El café por muchos años ha sido uno de los granos más amados por los salvadoreños por su aroma, su riqueza, por su ayuda al medioambiente y, sobre todo, por la generación de empleo que da a muchas personas.
En ese sentido, la FUNDAGEO, como parte de su Eje de Gestión Productiva, está renovando el parque cafetalero de Berlín, en Usulután.
El objetivo de la institución es sembrar alrededor de 20,000 plantas de café, el cual, ya está poniendo en marcha. A la fecha, ya sembraron 3,600 plantas de café de variedad Anacafé 14, en la zona conocida por los pobladores como Vértice 40.
Stephanie Daboub, directora ejecutiva de FUNDAGEO, explicó que el proyecto tiene como finalidad ayudar al medio ambiente a través del Eje de Gestión Productiva, con la reforestación con plantas de café y generar empleo en la zona.
Además, explicó que para que el proceso de reforestación se cumpla de la mejor manera el agua lluvia juega un papel vital, ya que es la que se infiltra en los mantos acuíferos. «Esta misma agua lluvia, permite tener llenos los reservorios de los pozos geotérmicos para la producción», dijo.
El café de FUNDAGEO es de altura y de calidad, porque está a más entre los 1,000 y 1,200 metros sobre el nivel del mar. Además, se cultivan diversas variedades como el Cuscatleco, el Catisic, Catimor, Costa Rica 95, Guatemalteco, Pacamara y Borbón y esperan incluir otros como el Marsellesa y Geisha.
Eduardo Cruz, encargado del proyecto, indicó que se comienza con el mantenimiento y reforestación de fincas, tratando de usar lo menos posible los herbicidas e insecticidas, para no dañar el ecosistema de la zona ni los cultivos.
«Se siembra café y se le da todo el mantenimiento a toda la finca. Después se contratan personas para la recolección del grano, y lo llevamos a un beneficio ecológico que tiene la fundación en San Ramón, donde se procesa y despulpa, se seca y luego se comercializa», explicó el experto.
El proyecto no solo beneficia al medioambiente, sino que también es fuente de empleo para 45 personas que trabajan en el proceso del cultivo. «Se les da empleo a las personas de las comunidades, solo que se van cambiando cada dos o tres meses, para darle oportunidad a muchos más. El salario es el que estipula la ley», agregó.
Año con año la fundación va sembrando entre 20,000 y 30,000 plantas, dependiendo de la necesidad del terreno y la población. En la actualidad, se tiene una producción de 450 quintales de café oro y la meta es aumentar mucho más.
«El proyecto tiene como finalidad ayudar al medio ambiente a través del Eje de Gestión Productiva con la reforestación con plantas de café y, generar empleo en la zona». Stephanie Daboub, directora ejecutiva de FUNDAGEO.
«El proyecto tiene como finalidad ayudar al medio ambiente a través del Eje de Gestión Productiva con la reforestación con plantas de café y, generar empleo en la zona». Stephanie Daboub, directora ejecutiva de FUNDAGEO.
«El proyecto se comienza con el mantenimiento y reforestación de fincas, tratando de usar lo menos posible los herbicidas e insecticidas». Eduardo Cruz, encargado de gestión productiva de FUNDAGEO.
