Por muchos años El Salvador ha sido el único país en la región que no cuenta con un instituto especializado que ayude a los caficultores en momentos de crisis.
Sin embargo, la espera terminó, ya que el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), presentará la próxima semana un proyecto de ley para la creación del nuevo Instituto Especializado del Café, el cuál beneficiará a un sector que fue olvidado por más de 30 años.
«La próxima semana estaremos en la Asamblea Legislativa para presentar la ley para crear el nuevo Instituto Especializado del Café. Somos el único país de la región que no cuenta con un instituto especializado de investigación y mejora de la producción del sector cafetalero», indicó David Martínez, titular del MAG.
La cartera de Estado inyectará $1.5 millones para la creación del nuevo ente, que será el encargado de investigación, asistencia técnica, trazabilidad y ayudar a crear una transparencia.
La creación del nuevo del instituto es parte de las aristas dentro del Fideicomiso para el Rescate de la Caficultura (Firecafé), que inyectará al sector $640 millones para destinar $350 millones a créditos de mantenimiento y renovación del parque cafetero, $250 millones para reestructuración de deuda, $10 millones para el instituto del café y $30 millones para asistencia técnica.
«Este será un instituto que sustituya a la Fundación Salvadoreña para la Investigación del Café (Procafe). El enfoque que tendrá es de investigación y asistencia técnica, desarrollo de nuevas variedades que sean resistentes a la roya y a la broca», explicó.
Procafe fue creada en 1990 para brindar apoyo técnico a los productores, pero quebró en 2011 por falta de recursos.
Martínez dijo que el nuevo ente dará seguimiento a los productores independientemente de su tamaño.
«Al tener ordenado el sector, al decir cuáles son las áreas que podemos producir, el orden, la proyección que tenemos para los próximos cinco años, eso es tarea del instituto que ayudará a comercializar el producto», aseguró el titular.
El MAG dijo que la búsqueda de fondos para el sector cafetalero es mucho más complicada que para otros sectores, ya que la deuda de los cafetaleros es heredada, equivalente entre $200 millones y $250 millones de deuda.
«La estructura del Fideicomiso tiene más del 40 % solo para el refinanciamiento del sector cafetalero. Se busca hacer una reingeniería del sector con una tasa de interés que sea adecuada y con un plazo de gracia plena, no estaríamos haciendo nada», acotó.
El aroma y el sabor del café salvadoreño ha permitido que el 80 % de la producción nacional sea vendida en el extranjero, a países como Estados Unidos, Italia, Alemania y Japón. Según datos del Banco Central de Reserva (BCR), entre enero y julio se vendieron $101 millones.
