Una vez más, la Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES) anunció los Premios a la Excelencia Gastronómica 2024. El galardón, que se ha convertido en un estímulo estímulo a la labor del sector en El Salvador, se llevará a cabo el 23 de abril en un hotel capitalino.
El anuncio de los premios fue hecho por Leo Guzmán, presidente de ARES, junto a la directora ejecutiva de la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), Alejandra Durán.
Según explicó Guzmán, la gastronomía es un pilar importante del turismo de El Salvador, además que contribuye a la dinamización de la economía con la creación de empleos directos e indirectos.
«Como Asociación de Restaurantes de El Salvador entregamos cada año los Premios a la Excelencia Gastronómica para estimular al sector de alimentos y bebidas de El Salvador y premiar la excelencia en la elaboración, servicio, e innovación», dijo el representante de la gremial.
Asimismo, explicó que, para esta décima edición, los premios se entregarán en las categorías: restaurante favorito, cadena nacional favorita, cadena internacional favorita, excelencia al chef del año con ejercicio en el salvador, así como a la excelencia al chef del año en el interior del país, premio al empresario del año y premio innovación.
Agregó que en las categorías cadena nacional, cadena internacional y restaurante favorito, el público puede votar por su favorito a través del Facebook de ARES.
Por su parte, la titular de Corsatur, dijo que los restaurantes son embajadores de la cultura gastronómica y promueve a El Salvador como destino turístico de sabor y tradición.
«Los restaurantes no solo ofrecen comida, sino experiencias únicas que destacan la diversidad y calidad de nuestra gastronomía nacional, por eso que como cartera de Turismo apoyamos este tipo de iniciativas», afirmó Durán.
También resaltó que en la actualidad, El Salvador registra más de 1,700 empresas de alimentación turística y que, por ende, la gastronomía genera más de 35,000 empleos en el país, demostrando su importancia en la dinamización económica y social de la nación salvadoreña.
Como parte de las apuestas a dicho sector, la funcionaria resaltó que el Ministerio de Turismo junto Programa Mundial de Alimentos (PMA) ejecutan programas importantes como las escuelas gastronómicas y GastroLab en los diferentes departamentos del país, que se han convertido en semilleros de talento y oportunidades para la juventud salvadoreña.
