El Salvador se encamina a pasos agigantados para lograr la soberanía alimentaria con iniciativas impulsadas por el Gobierno del presidente Nayib Bukele a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Así lo confirmó el viceministro del ramo, Óscar Domínguez, quien señaló que este año se ha dedicado a incrementar la producción de frutas, verduras, hortalizas y granos básicos.
Como resultado de esos esfuerzos, sostuvo que lo que inició el año pasado como un plan piloto de 100 manzanas de cultivos, hoy se traduce en 2,700 manzanas de verduras y hortalizas, 13,000 manzanas de frijol y 10,000 manzanas de maíz (que ya están siendo sembradas).
Tomate, papa, repollo, pipián, chile, plátano, entre otros productos, son los que más han reflejado el aumento en producción y abastecimiento en las plazas del país. A esto se suman los frijoles y, recientemente, el maíz.
«Logramos mantener durante un año completo una canasta básica estable, la más barata de la región, y vamos por el camino correcto para seguir fortaleciendo la economía en general y, sobre todo, la de nuestros productores», sostuvo.
Añadió que los resultados han sido visibles en las diferentes plazas donde los agricultores nacionales colocan sus productos a precios competitivos.
«Los hechos son visibles en todos los mercados, plazas de mayoreo, nuestra Central de Abastos y en los agromercados. Una canasta básica con precios estables, que se ha mantenido desde noviembre del año pasado», añadió.
Asimismo, explicó que este es el resultado de un trabajo articulado, de la mano con miles de agricultores salvadoreños que han sembrado dentro del nuevo Programa de Aumento a la Producción impulsado por el presidente Nayib Bukele. «Un programa que ha permitido mantener un buen abastecimiento de alimentos, frescos y a precios accesibles», afirmó.
Asimismo, Domínguez, señaló que en el pasado cuando ocurría el cierre de fronteras en países vecinos había desabastecimiento y los precios se elevaban en el mercado local, pero que este año, las fronteras se cerraron en más de 10 ocasiones, por diversas razones, y no afectó, porque siempre hubo abastecimiento y no se registraron alzas injustificadas en los precios.
Todos los esfuerzos, según el funcionario, se encaminan a lograr igualar la producción con la demanda para depender menos de la producción en los países vecinos.
«Todo seguirá aumentando. Nuestra meta es que el próximo año alcancemos niveles de producción muy cercanos a la demanda del consumo nacional en varios productos y, en otros, mantener un mercado equilibrado gracias a la producción de manos salvadoreñas», afirmó.
Óscar Domínguez también felicitó a la «mano de obra 100 % salvadoreña», que está trabajando de la mano con la mecanización agrícola y «verdaderos técnicos especialistas, que acompañan gratuitamente a los agricultores».
