Como parte del proyecto Huertos Orgánicos: Cultivando un Futuro Sostenible, que ejecuta la Fundación Coatepeque en varias comunidades de los alrededores del lago de Coatepeque, un grupo de estudiantes del Centro Escolar caserío Vuelta Grande, del cantón Planes de la Laguna, visitó el huerto comunitario que ya funciona en la zona.
El objetivo de la visita es que los estudiantes conocieran el manejo del huerto y aprendieran a cosechar sus propios alimentos, para lo cual se involucraron en las actividades que se desarrollan en el huerto, que está en proceso de una nueva siembra de hortalizas.
«El objetivo de esta visita fue acercarles a la experiencia de los huertos comunitarios, para que puedan aprender, practicar y replicar este conocimiento en sus hogares y en su escuela. En Fundación Coatepeque creemos que la educación ambiental es la semilla de un cambio sostenible», indicaron fuentes de la Fundación.
En los huertos comunitarios, indicaron, las familias cosechan tomates, cebollas, rábanos, cebollines, pepinos, hierbas aromáticas y otros, los cuales sirven para fortalecer la seguridad alimentaria de las mismas familias y también para obtener ingresos económicos, ya que los productos son comercializados en las mismas comunidades y negocios locales.
Además buscan contribuir en la conservación y protección de la cuenca del lago, promoviendo prácticas agrícolas amigables con el medioambiente.
