El amor es el principal ingrediente de Forno, el nuevo restaurante de comida italiana en San Benito, San Salvador, el cual fue fundado por el ítalo-canadiense Aiden Williams y la salvadoreña Vanessa Valencia.
El restaurante, ubicado en las cer canías del redondel Italia, ofrece una variedad de platillos elaborados a base de recetas de la familia de Aiden, quien conoció a Vanessa en Toronto, Canadá. Años después, la pareja decidió mudarse a El Salvador y emprender camino en el rubro gastronómico.
«Siempre cocinábamos pastas, en su casa nos enseñaron a hacer pasta, y cuando venimos a El Salvador hacíamos lo mismo, entonces empezamos a invitar a nuestros amigos, y todos se iban encantados con lo que hacíamos, ya que él es el chef», comentó Vanessa.
El restaurante, que tiene un concepto de cafetería y un bar de vinos, inició operaciones en enero de este año y hasta la fecha ha tenido una amplia aceptación de los consumidores, tanto nacionales como extranjeros, que deciden degustar los platillos de Forno, que en italiano significa horno.
El nuevo destino gastronómico ofrece platillos como bruschetta y burrata; pastas, como la carbonara; panuozzo de diferentes especialidades; pizzas, en distintas variedades; y no podían faltar los postres. En bebidas, el negocio ofrece vinos, licores, cocteles, cervezas, cafés y sodas italianas.
Aiden resaltó que todos los productos utilizados son 100 % frescos, por ejemplo, los embutidos se cortan a diario y son hechos en casa. Destacó también que ciertos ingre dientes son importados, pero la mayoría de ellos son nacionales.
Asimismo, cuentan con un servicio de ventanilla para los clientes que quieren comprar para llevar.
«Queremos que los clientes se sientan cómodos, y si no quieren entrar, solo pasen por la ventanilla, pidan su comida, y se la puedan llevar, y que el servicio sea más rápido», comentó.
