La Navidad y el fin de año se han convertido en fiestas importantes para los salvadoreños, por ello, La Constancia compartió, por cuarto año consecutivo, su tradicional recetario navideño de la mano de los mejores estudiantes de la Academia Panamericana de Arte Culinaria (APAC).
El Recetario Navideño 2024 es un obsequio diseñado para llevar experiencias culinarias únicas. Además, contiene cuatro recetas ganadoras de los mejores estudiantes de APAC, con conceptos navideños, y con las que se espera que las familias salvadoreñas puedan disfrutar durante estas fiestas.
Javier Benavides, gerente de Reputación y Sostenibilidad de La Constancia, comentó que el secreto especial de las recetas es que se han elaborado con un ingrediente especial: la cerveza. Las marcas seleccionadas del portafolio de La Constancia son: Pilsener, Golden y Modelo.
«En La Constancia tenemos un propósito muy claro que es soñar en grande para crear un futuro con más motivos para celebrar. Este espíritu festivo es el que nos impulsa a seguirle dando a los consumidores lo mejor que podemos y por eso traemos el recetario navideño donde no solo se destaca el talento culinario, sino también celebra la versatilidad de un ingrediente que une nuestras tradiciones que es la cerveza», explicó Benavides.
Denise Melgar, gerente general de APAC, indicó que el recetario contiene las instrucciones necesarias para la preparación de los platillos que puedan prepararse por cualquier salvadoreño.
«Agradecemos enormemente que hayan contado con nuestro apoyo y que este recetario tenga todo el éxito que esperamos», comentó Melgar.
Por su parte, Raúl Rojas, supervisor académico de APAC, comentó que alrededor de 20 parejas de estudiantes crearon una receta navideña con ingredientes principales como las tres marcas de cerveza de La Constancia.
Rojas indicó que solo cuatro recetas fueron las seleccionadas entre las que se pueden destacar: Lomo en reducción dulce y cerveza, Lomo de cerdo a la cerveza y tamarindo ahumado, Lomo de cerdo en salsa de arándanos y Pechuga albardada.
Además, detalló que entre los ganadores se encuentra Katherine Canales y Dany García, de San Miguel; Jonathan Martínez y Adelio López, de Santa Ana; Claudia Cruz y Ana Romero, de Soyapango; y Sonia Servellon y Gabriela Flamenco, de la sede Las Azaleas, en San Salvador.
