El pasado 14 de noviembre de 2025, la gastronomía salvadoreña vivió su noche de gala con la premier de «Antojo», que se celebró en el Teatro Nacional de San Salvador.
«Antojo» vuelve a salir de tierras salvadoreñas para proyectar una premier exclusiva el 2 de julio, en el Museo de Historia de Aurora, en Colorado. El documental recopila los mejores platillos de la gastronomía del país como las pupusas, la sopa de gallina, la mariscada de la Barra de Santiago, los chicharrones de El Barrilito, en San Miguel; las tostacas y totopostes de Chinameca, entre otros manjares.
«Colorado es un Estado donde tenemos muchos años de tener una amistad muy cercana con la Alcaldía de Aurora Colorado y el Consulado, de hecho con la miniserie «Las Pupusas» tuve el honor de recibir las llaves de la Ciudad, y hoy regresar con este nuevo proyecto es un honor volver a recibir este apoyo», reveló a Diario El Salvador el director de cine, Héctor Mojica.
La proyección de la miniserie salvadoreña será posible gracias a Ricardo Gambetta, el Manager Office of International and Immigrant Affairs, City of Aurora, y también a Jonathan Ortiz, Consul de El Salvador en Aurora, Colorado.
«Hemos tenido acercamiento con diferentes consulados y embajadas para poder realizar premier en muchas partes, esta es la parte que más nos enorgullece de representar a nuestro país atraves del cine, la mejor manera de promover nuestro país y cultura», dijo Mojica.
El cineasta salvadoreño reveló que la próxima semana se reunirán con un cineasta y un empresario americano para poder exhibir el documental en Amazon Prime y en otras plataformas.
«Antojo» es una oda a la gastronomía salvadoreña tan diversa como su gente y sus lugares turísticos, una historia que más allá de sus sabores e ingredientes es un recorrido de la riqueza del país que se transmite a través de sus platillos y sus artistas culinarios.
A través del documental, la gastronomía salvadoreña está llegando a más países para asombrar con su diversidad de aromas y sabores, y acercar a sus compatriotas a los platillos de su tierra.
