Mauricio Leiva es chef profesional y propietario de Panela Restaurante, ubicado en la ciudad de San Rafael Obrajuelo, en La Paz, donde ofrece productos derivados del cerdo.
«El menú que tenemos acá está ideado siempre cuidando nuestro patrimonio, que son los derivados del cerdo, productos autóctonos con un toque internacional, así como de fusión criolla», manifestó el propietario.
Leiva aseguró que ya está preparado para recibir a los clientes que deseen pagar por medio de la billetera Chivo, luego de que el martes entró en vigor la Ley Bitcóin en el país. Agregó que desde hace algún tiempo acepta otra criptomoneda, por lo que esta nueva aplicación la considera como otra oportunidad para él y para sus clientes.
«Las promociones para quienes quieran consumir y pagar con bitcóin están subidas en nuestras redes sociales. Hay una variedad de platillos que quieran consumir, que estarán vigentes hasta mediados de septiembre», expresó el emprendedor.
Panela Restaurante da empleo a jóvenes locales, y la oferta de comida incluye atención en eventos sociales fuera y dentro del establecimiento. El lugar es reconocido por la preparación de platillos de calidad y con sabor especial, por lo que su propietario espera que con el bitcóin la clientela incremente.
«Creo que [la criptomoneda] es algo bueno para nuestra economía, sobre todo para facilitar las compras o ventas. Entiendo que la “wallet” nacional que está incursionando va a facilitar esto», dijo el restaurantero.
