El Papayote Grill es un restaurante que pone el toque de la cocina salvadoreña en Los Ángeles, California. Ubicado en 1645, Firestone Bulevar, quien desee entrar en contacto con la salvadoreñidad puede visitarlo sin problemas, El Cipitío, La Tenchis, Monseñor Óscar Romero y Mágico González son algunos de los personajes que conforman el comité de bienvenida en tierras angelina. Sobre el Mágico hay fotografías que constatan su paso por el Cádiz español, en la década de los 80.
Puede saborear las suculentas pupusas, sopa de res, de mariscos y más. Ovidio Ortega, su propietario resalta que su establecimiento tiene el toque artístico. Cuando la gente nos visita se toma fotos con la imagen grande de la Tenchis y del Cipitio, que tenemos en la puerta.
«Tenemos también un glosario de frases bien criollas. Tenemos al fondo la imagen del bus lleno, propio de nuestra realidad. También en los baños somos temáticos. Podemos ver imágenes. Para el día del partido esperamos a muchos paisanos antes del juego ante Costa Rica. Acá viene gente de Arizona, Las Vegas», dijo Ortega, quien acumula 38 años de vivir en Estados Unidos. Nació en La Paz.
Pero Ortega también tiene conexión con Sonsonate, porque residió un tiempo en Sonsonate. «Representamos a todo El Salvador. Toda la gente de nuestro país es bienvenida acá», dijo el propietario de El Papayote Grill.
