Uniendo lo mejor de dos mundos culinarios, Sushi Maki y Pizzería Los Héroes han creado un restaurante que ha sabido fusionar lo mejor de la cocina asiática e italiana en un solo lugar.
Con una trayectoria de dos años como restaurante, pero con una marca de sushi reconocida desde el 2018, este establecimiento ha logrado posicionarse en el paladar de muchos salvadoreños.
La historia de Sushi Maki se remonta hace siete años cuando Laura Pérez, su fundadora, se graduó como chef profesional y se apasionó por la comida asiática. Así comenzó a ofrecer sus creaciones en festivales gastronómicos y otras exposiciones.
Hace un par de años decidió fusionarse con otro emprendedor y en el restaurante que fundó se empieza a brindar comida japonesa y también comida italiana.
«Eso fue como una asociación, somos dos socios que unimos las marcas. Los dos somos salvadoreños que nos gusta mucho la comida, nos gusta experimentar y hacer recetas», explica Laura.
El restaurante, ubicado en el segundo nivel del condominio Los Héroes (en el bulevar del mismo nombre) está abierto de lunes a sábado de 12 del mediodía a 10 de la noche, y los domingos de 12 del mediodía a 8 de la noche.
Se ofrece servicio en el restaurante, para llevar y a domicilio, esto último por medio de plataformas digitales de pedidos de comidas y bebidas.
Si deseas conocer más sobre sus platillos o hacer algún pedido puedes escribir al 6009-1245 o buscarlos en las redes sociales con el nombre de Sushi Maki.
Menú para todos los gustos
Sushi Maki ofrece una amplia variedad de especialidades japonesas, desde los tradicionales California roll, Filadelfia roll y chicken roll hasta creaciones premium con camarones, salmón gratinado, entre otras, acompañados con salsas gourmet.
La innovación es uno de los pilares de este negocio lo que se evidencia al introducir de forma constante nuevos sabores y combinaciones, como el chilango roll, que fusiona cerdo adobado con sushi, o el tropical roll, que incorpora ingredientes locales como el plátano y el tamarindo.
Otros de sus platillos premium son el volcano roll, dragón roll, samurai roll, arigato roll, suchicharron y el kity maki. En total, puedes escoger entre 15 especialidades con precios que van desde los $6 hasta los $12.
Para aquellos que no gustan del pescado crudo o el alga marina, el restaurante ofrece opciones de sushi con ingredientes cocinados o la posibilidad de remover el alga, adaptándose así a las preferencias de cada cliente.
«Manejamos varios así para que la gente no piense que si va a comer sushi no le va a gustar por el pescado crudo», agrega Laura.
Ramen, la sopa reconfortante
El ramen es otro de los platos estrella de Sushi Maki. Esta sopa japonesa de fideos, con un caldo de cerdo cocinado a fuego lento durante más de 12 horas, es un verdadero manjar para los amantes de la cocina asiática.
Además del tradicional ramen tonkotsu, el restaurante ofrece otras variedades con caldos de ternera o pescado para satisfacer a todos los paladares.
«El ramen es un caldo cremoso, con un sabor un poquito algo fuerte. Para nosotros, quizá una ramen de las más completas es la tonkotsu real que lleva su chuleta de cerdo adobada, tofu frito, camarones en panco e incluye alga. También manejamos la que se llama Naruto, que es el ramen tradicional», indicó la emprendedora.
La fusión con Pizzería Los Héroes ha añadido un toque italiano al menú de Sushi Maki, con una variedad de platillos al estilo napolitano, elaborados con masa madre y cocinados en horno artesanal.
Su menú va desde la clásica pizza Margarita hasta creaciones propias como la Pizza carbonara, que tiene un huevo pochado.
Además, el lugar ofrece entradas de alitas o papas fritas, pizza calzones y pastas variadas.
En cuanto a bebidas, hay limonadas con fresa, con hierbabuena, mango, albahaca y su especialidad es una creación de la casa: limonada con fresa y jalapeño, que es una mezcla perfecta de dulzura y picor. Asimismo, tiene bebidas con tapioca o perlas frutales de sabores como el taro, granadina, blue Curacao, cherry boom, coffee milk, entre otros.
Semanas con promociones
Sushi Maki y Pizzería Los Héroes ofrecen promociones todos los días, desde descuentos en sushi y pizza hasta menús ejecutivos y el popular «All You Can Eat», una promoción que permite disfrutar de sushi y pizza ilimitados por un precio fijo.
El lunes te llevas tu segunda pizza o sushi a $1.99, el martes es día de 2×1 en ciertos platillos, el miércoles te llevas tus lonches ejecutivos por $5. La promoción más buscada, el All You Can Eat, se hace los jueves y sábados y puedes adquirirla por $14.99 con una combinación de sushi y pizza. El viernes se ofrecen cocteles al 2×1. Es importante resaltar que en todas las promociones se aplican restricciones.
