La empresa Cherito Coffee, que procesa y exporta café de las cordilleras de Ahuachapán y Chalatenango, recibirá una inversión millonaria de Type One Capital, un fondo de capital privado salvadoreño que apoya diversos proyectos relacionados a bitcóin.
El anuncio fue hecho a través de redes sociales, donde ambas organizaciones destacaron que el nuevo asocio les permitirá apoyar a las comunidades cafetaleras rurales del territorio.
Cherito Coffee, que opera en una versión restaurada de Cherito, el primer y único vehículo ensamblado en El Salvador, es una compañía que trabaja con 25 micro y pequeños productores que cultivan en zonas geográficas de Denominación de Origen, un distintivo otorgado por el Estado que protege la calidad y origen del grano de oro.
«Compramos y asesoramos a otros productores que forman parte del “Biokrop Project by Tierra Bendita”, que es un consorcio de 25 medianos y pequeños productores de diferentes cordilleras de Denominación de Origen, como la cordillera Apaneca-Ilamatepec, de Ahuachapán, y la cordillera Alotepec, en Chalatenango», indicó Jorge Cruz, fundador de la firma, en una entrevista con «Diario El Salvador».
De acuerdo a Cruz, la compra del café se hace a precios mucho más altos que los presentes en el mercado para apoyar a los productores, y luego este se vende en el país o se exporta verde o tostado. Actualmente, de la producción del consorcio obtienen entre 30,000 a 55,000 libras por año.
Además, Cherito impulsa el bitcóin, a través de la distribución nacional e internacional de marcas de café de calidad que contienen elementos del ecosistema, como el nombre del creador de la moneda digital.
«Reservamos los mejores lotes para las series de café Satoshi, que nosotros tostamos localmente para nuestros clientes que son bitcoineros […] El café que no lleva marca bitcóin se exporta hacia Estados Unidos, Asia y Europa, mientras que Satoshi se envía a Estados Unidos y Europa», explicó.
La inversión de Type One Capital le permitirá a la empresa mejorar el asesoramiento y capacitación que dan a los productores locales y mejorar sus condiciones para explorar nuevos mercados.
«Somos productores y exportadores de café. En el campo, el acceso a la banca es muy limitado, hemos tenido altos costos financieros; ahora, con este anuncio anulamos nuestras operaciones con la banca tradicional, con el sistema fiat, para trabajar en asocio con inversionistas privados de bitcóin. Este es un ejemplo de cómo la comunidad bitcóin e inversionistas han confiado en nuestro proyecto», comentó Jorge.
Es importante mencionar que en este acuerdo, la Oficina Nacional del Bitcoin de Casa Presidencial (ONBTC) fungió como un facilitador, y por ello celebró la noticia en redes sociales.
«Ayudamos a asegurar esta inversión de siete cifras para aumentar la producción y las exportaciones de café especial salvadoreño de alta calidad mientras utilizamos la tecnología bitcóin para retener el valor para los productores», resaltó la ONBTC.
Por otro lado, es importante mencionar que Cherito Coffee también trabaja en alianza con Xpresso Pay, una plataforma basada en la tecnología Lightning Network de bitcóin que permite recibir pagos por las compras del grano y enviar un porcentaje de la venta de forma automática a los productores.
