El Programa Mundial de Alimentos (WFP por sus siglas en inglés) se subió a la ola del ISA World Surfing Games 2025 en la costa salvadoreña para traer testimonios a la pantalla sobre los beneficios que ha llevado el programa Gastro-Lab que ejecuta en coordinación con el Ministerio de Turismo y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
«Estoy aquí en los Juegos Mundiales de Surf ISA 2025. Tenemos surfistas de todo el mundo, con 61 países representados. Quizá se pregunten que hago aquí. WFP está trabajando mano a mano con el Ministerio de Turismo y el BID en un programa llamado Gastro-Lab», detalló María Guimaraes, representante y directora de País WFP El Salvador.
Guimaraes explicó que: «parte del Ministerio de Turismo, para lograr un turismo inclusivo consiste en ofrecer oportunidades a los jóvenes en situación de riesgo, las comunidades vulnerables y los migrantes retornados para que formen parte del sector turismo, un sector que sigue creciendo en El Salvador»
Así reveló que han formado más de 800 estudiantes para que se conviertan en chefs de primer nivel y trajo como ejemplo Jairo quien expuso los trabajos culinarios en Surf City. Otro de los componentes del programa es que los productos los cosechan pequeños agricultores.
