Mañana celebrarán el día de los Canchules en Nahuizalco, una tradición propia del distrito, donde los habitantes elaboran altares frente a sus casas, para recordar a sus seres queridos que ya no están.
El evento es organizado por la alcaldía de Sonsonate Norte y anunció que premiará los mejores altares.
Además, los participantes elaboran platillos típicos con recetas ancestrales originarias de la localidad, en la víspera de la conmemoración del Día de los Santos Difuntos.
Entre la comida que les ofrecen a los asistentes se encuentran los tayuyos, tamales pisques, dulce de ayote, chicha y variedades de frutas de temporada.
Esta tradición consiste en que niños, jóvenes y adultos salen por las calles pidiendo kanshultia, es decir, solicitando distintos alimentos, por lo general propios de la gastronomía tradicional.
La petición la hacen a los diferentes altares que se colocan en las viviendas del pueblo. Según la cultura popular del pueblo, uno de los mitos es que en esta fecha el mundo de los muertos se traslapa con el de los vivos y los antepasados pueden llegar a verlos.
En esta celebración también los niños y adultos llegan a los hogares donde están los altares para pregonar la oración «Ángeles somos, del cielo venimos pidiendo canchules para nuestro camino».
Posteriormente, el pariente solicita al canchul (pidón) rezar un padre nuestro o una ave maría para su familiar fallecido, quien luego de hacer la señal de la cruz puede tomar un alimento de los ofrecidos en el altar, para continuar con su camino.
