Después de cuatro décadas de residir en Estados Unidos (EE. UU.), José Kevin Reyes decidió regresar a El Salvador para comenzar una nueva etapa en el lugar que lo vio nacer: el cantón Huertas Viejas, del distrito de Anamorós, en La Unión.
Reyes vivió 40 años en territorio estadounidense, país del que guarda un profundo agradecimiento por las oportunidades que le brindó para salir adelante económicamente y por haberle otorgado la ciudadanía.
Sin embargo, nunca perdió el vínculo con su comunidad de origen ni el anhelo de retornar de forma permanente. Durante más de una década, explicó, la situación de inseguridad en El Salvador le impedía concretar ese sueño.
No obstante, hace poco más de dos años, su perspectiva cambió al observar las mejoras en materia de seguridad que comenzó a experimentar el país bajo la administración del presidente Nayib Bukele. Fue entonces cuando no solo pensó en regresar, sino también en invertir.
«Yo lo que les diría a los salvadoreños que todavía no se animan a venirse es que acá está bien hermoso, más que todo la seguridad, y se puede trabajar. No tengan miedo porque ahora estamos bien», expresó.
De los 40 años que vivió en Estados Unidos, dedicó 38 a trabajar como chef, experiencia que hoy le permite especializarse en comida tex-mex o mexicoamericana, como él la describe. En su menú destacan burritos, fajitas, quesadillas, nachos y buffalo wings, entre otros platillos.
Con ese conocimiento decidió abrir un restaurante y salón para eventos en su comunidad, donde además construyó su vivienda para establecerse definitivamente en el país.
«Yo siempre tenía la visión de poder hacer algo en El Salvador. Si en aquellos años hubiésemos tenido las oportunidades que se tienen ahora es posible que talvez no hubiésemos tenido que emigrar y por eso he regresado, para estar en mi país de origen», afirmó.
Aunque no tiene una cifra exacta de la inversión realizada —ya que inicialmente planeaba instalar una ferretería—, optó por el negocio de alimentos ante la alta competencia en ese rubro en la zona.
La propuesta gastronómica ha tenido buena aceptación entre los habitantes del sector. Además, el salón para eventos se ha convertido en una alternativa para celebrar cumpleaños, quinceaños, bodas, capacitaciones y reuniones sociales. Las reservaciones y pedidos pueden realizarse en el número telefónico +1 (404) 254-7248.
