La alta calidad, riqueza cultural y potencial competitivo en los mercados internacionales del cacao salvadoreño fue resaltada recientemente en un seminario especializado realizado en el Tokyo Chocolate Salon 2025.
La participación del producto salvadoreño en la actividad fue impulsada por la Embajada de El Salvador en Japón en coordinación con la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA).
Durante el evento, los organizadores destacaron los principales atributos del cacao fino de aroma salvadoreño, reconocido por su origen precolombino, su profundo simbolismo cultural y su creciente relevancia económica.
De igual forma, la cancillería resaltó el acompañamiento de la cooperación japonesa a través del Proyecto para Fortalecer la Cadena de Valor de Cultivos Agroindustriales en la República de El Salvador (Crevas), impulsado por JICA y la Universidad de El Salvador, que busca fortalecer la producción, calidad y exportación del cacao.
Además, como parte de la jornada, se llevó a cabo una degustación de chocolates salvadoreños elaborados por la empresa Xocolatísimo, reconocida internacionalmente y galardonada en los International Chocolate Awards.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar tres variedades de chocolate (100 %, 85 % y 75 % cacao) elaboradas a partir de granos cultivados en la Hacienda San José Real de la Carrera, ubicada en Usulután.
Los visitantes plasmaron sus comentarios sobre los chocolates degustados en sacos de yute tradicionalmente usados para la exportación de cacao. Estos serán enviados directamente a los productores salvadoreños, para fortalecer así el vínculo directo entre los consumidores japoneses y los agricultores de El Salvador, dijo la cancillería.
«La participación en el Tokyo Chocolate Salon 2025 responde a los esfuerzos de la Embajada de El Salvador en Japón por diversificar las exportaciones nacionales hacia el mercado asiático, fortalecer el posicionamiento del cacao salvadoreño en segmentos premium y fomentar la cooperación económica y cultural entre El Salvador y Japón», aseguró la cartera de Estado en un comunicado.
