El equipo técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) junto al Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal «Enrique Álvarez Córdova» (Centa), trabajan en la transformación agropecuaria del país para obtener los alimentos indispensables, entre ellos, la producción de granos básicos que los salvadoreños consumen.
Una de las estrategias es el Plan Maestro de Rescate Agropecuario, liderado por el titular del MAG, David Martínez, en el que se contempla el Fideicomiso para la Soberanía Alimentaria y Rescate del Sector Agropecuario (Fidesa) por $650 millones.
En ocasiones anteriores, el ministro dijo que El Salvador debe disminuir el 80 % de las importaciones de productos que se consumen y comenzar a producir más alimentos, como granos básicos, hortalizas y frutas. De acuerdo con la institución en maíz se importa el 14 %, frijol el 19 %, arroz el 79 % y de sorgo el 1 %.
Mario Torres, jefe de la Unidad de Tecnología de Semillas del Centa, aseguró que trabajan para garantizar la «semilla madre» que entregan a los productores, que servirá para los Paquetes Agrícolas que entregan cada año a todos los agricultores a nivel nacional.
«Con la producción de la semilla garantizamos la materia prima, para que El Salvador pueda cosechar granos básicos. Al incrementar la producción tenemos la disponibilidad de abastecer el 95 % de la demanda nacional de semillas, para que los productores la puedan adquirir», dijo Torres.
La Unidad de Tecnología produce 700 quintales de semilla madre al año; sin embargo, con las apuestas del Gobierno la demanda incrementará.
