El salame más largo del mundo, que tiene 310,69 metros de largo, fue elaborado en la ciudad argentina de Tandil, destino turístico reconocido en el país sudamericano por la calidad de sus embutidos, informó hoy la prensa local.
El producto fue presentado en la V edición del Festival del Salame y el Cerdo, que se realizó este fin de semana en la ciudad ubicada 355 kilómetros al sur de Buenos Aires, la capital federal.
Según la agencia estatal de noticias Télam, los organizadores se habían propuesto este año elaborar un salame mayor a los 200 metros de largo, con motivo de celebrarse los 200 años de la fundación de Tandil.
El récord de 310,69 metros superó al elaborado en julio pasado en la localidad de Oncativo, provincia de Córdoba (centro), que había llegado a los 237 metros de longitud.
La escribana Marcela Lorea certificó el récord y a continuación los productores de la ciudad fueron felicitados por el alcalde Miguel Lunghi, quien hizo el primer corte del salame en el metro 200, para conmemorar el Bicentenario de la ciudad.
Pablo Cagnoli, miembro del consejo de productores de salame, destacó que la iniciativa busca que «se conozca el salame de Tandil, la producción porcina y, por supuesto, nuestra ciudad. Los productos de Tandil, sin dudas son distintos a los del resto del país».
Los organizadores del evento contaron a la prensa local que se utilizaron más de 700 kilogramos de carne fresca para elaborarlo y que el salame pesó alrededor de 500 kilogramos.
«Fue trasladado con la ayuda de un camión y una grúa debido a sus dimensiones, y llevado hacia el escenario por más de 50 voluntarios. En todo el proceso de elaboración, estacionamiento, traslado y degustación, participaron más de 150 personas», dijo el medio local.
El primer récord que había obtenido Tandil con la elaboración de un salame de proporciones data de 2012, cuando el embutido alcanzó 16,1 metros.
