El ministro de Agricultura, David Martínez, resaltó durante una entrevista televisiva que el grano que se produce en El Salvador ya es reconocido como uno de los mejores a escala internacional, por lo que el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) buscará impulsar y tecnificar para que este posesione aún más.
«El mundo del café está en otra etapa, en donde el nuestro sector cafetalero no ha llegado. Ese el objetivo del Instituto es modernizar al sector para mejorar la producción», comentó el funcionario.
«Tenemos una de las mejores tazas, Café de El Salvador está posicionado como uno de los mejores del mundo. Con el ISC llevaremos la tecnología y asistencia técnica de parte del Gobierno a todos los cafetaleros, las que antes nunca tuvieron», agregó.
El funcionario dijo que entre las encomiendas de la nueva entidad, que será dependencia del Ministerio de Agricultura y Ganadería, será desarrollar nuevas variedades de café resistentes a la roya y que la configuración de la mismo incluye a todos participantes de la cadena productiva con prioridad a los pequeños y medianos productores.
Sobre recientes señalamientos sobre la configuración de la entidad, Martínez dijo que contaron con el apoyo de los productores para su creación, por lo que considera que los señalamientos son particulares, sin embargo, dijo que este martes sostendrá una reunión ellos.
