El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (Centa) invita a productores nacionales a participar en el V Concurso Cacao de Excelencia El Salvador y elevar sus cosechas ante el reconocimiento internacional.
«El Comité Nacional Organizador del concurso «Cacao de Excelencia» invita a los productores salvadoreños a participar en su quinta edición, a fin de seleccionar y premiar las cinco mejores muestras a concursar en los «Premios Cacao of Excellence 2025″, promoviendo así la calidad y diversidad del cacao fino de El Salvador en el mercado mundial», publicó el Centa.
Para participar en el concurso que determinará cuál es el mejor cacao de El Salvador, la institución especificó que las muestras deben ser entregadas en cualquiera de las 41 agencias de extensión con las que cuenta a escala nacional.
Además, especifica que los granos que pueden participar son criollos, amelonados e híbridos en cantidades de 15 kilogramos.
Respecto al calendario, el Centa detalló que las muestras se recibirán a partir de este 15 de julio al 30 de septiembre y la evaluación física y sensorial de las muestras se realizará del 14 de octubre al 13 de diciembre próximos y la ceremonia de premiación el 18 de diciembre.
Asimismo, indicó que las muestras ganadoras serán enviadas al concurso internacional en enero de 2025 y la devolución de las muestras no ganadoras se contempla para febrero de 2025.
El concurso de cacao de excelencia da un reconocimiento mundial a los productores de cacao de calidad superior y celebra la diversidad de sabores de los diferentes orígenes de producción, también reconoce, preserva, valora y promueve la calidad y la diversidad de los sabores del cacao a lo largo de la cadena de valor.
Cómo antecedente de la calidad del grano salvadoreño, el productor Rafael Moisés Ochoa, de la finca Varsovia, ubicada en La Libertad, obtuvo medalla de oro en la categoría de los Mejores 50 en la edición 2023 del certamen Cacao of Excellence, celebrado en Ámsterdam, Países Bajos, en donde representó a la región de Centroamérica y El Caribe.
