La alcaldía de Atiquizaya, en Ahuachapán, presidida por Oliverio Zepeda, desarrolló el festival de la quesadilla el domingo 27 de junio en el parque 5 de Noviembre. Este evento es una tradición en honor de san Juan Bautista, que según la historia, los pobladores la iniciaron en los años sesenta.
Se perdió con el paso del tiempo, pero se revivió con un festival hace cuatro años en la localidad de Los Manantiales. La parroquia Inmaculada Concepción de María también conmemora al santo con una misa.
Al evento asistieron 13 productores locales de quesadillas artesanales, elaboradas a base de harina de arroz o elote. Además de vender, participaron en el concurso de la mejor quesadilla. Desde las 6 de la mañana degustaron y hubo café gratis. También se aperturó un espacio gastronómico de todo tipo de comida durante el día y la noche, llegaron emprendedores de bisutería y artesanía, y se presentaron diferentes «show» artísticos y la orquesta municipal.
Además, se ofrecieron recorridos turísticos por el Salto de Malacatiupán, las piscinas de Agüijuyo, la hacienda San Antonio y artesanías de réplicas mayas. «Esta es una tradición de los atiquizayenses. Nosotros además de la tradición con el objetivo de convertir a Atiquizaya en una ciudad turística, hemos impulsado diferentes “tours”.
Con esta administración la gente puede escoger dónde visitar, y eso es parte de las iniciativas de nuestra unidad de turismo. Esto solo es el inicio, más adelante vamos a dar a conocer todas las opciones turísticas que tenemos para que gente de otras partes del país venga», indicó Zepeda.
El jefe municipal acompañó por la tarde a los gobernadores de Ahuachapán en un recorrido por el cantón San Juan El Espino, a la ruta de las artesanías de réplicas mayas.
Según la historia de Atiquizaya, esta tradición también forma parte de la feligresía católica, pues los pobladores conmemoraban el nacimiento de san Juan Bautista degustando las quesadillas.
