Con un precio de $122 por cada libra de café, la finca Los Morales de la región Alotepec-Metapán fue la mejor cotizada de la subasta virtual internacional de cafés salvadoreños que tuvo lugar este jueves.
Una puntuación de 91.80 en el certamen de Taza de la Excelencia 2024 le valió para agenciarse el reconocimiento de Café Presidencial, y el primer lugar de la categoría Naturales, credenciales con las que el geisha de la finca Los Morales arrasó con el precio más alto en el que se ha vendido una libra un café nacional en esta puja que se realiza anualmente.
El récord vigente hasta ayer pertenecía a la finca Santa Rosa de Alotepec-Metapán que obtuvo $95.70 por cada libra de su pacamara en la subasta de 2017.
Al respecto, la propietaria de la finca Los Morales, Glenda de Morales, compartió su emoción por los excelentes resultados obtenidos, «para nosotros es algo muy emocionante ver los números subiendo (en la subasta)», mencionó.
Asimismo, afirmó que la gran recepción obtenida por los compradores internacionales es el resultado del trabajo minucioso que se realiza en su cafetal, el cual cuida junto a su esposo, Milton Morales, sus hijos, y sus colaboradores.
«Una buena taza de geisha requiere mucho amor, exige paciencia a la hora del secado, y el amor que se le da grano por grano. Cada una de esas cosas ha llevado a finca Los Morales a obtener una buena taza, y que afortunadamente es algo que se ha valorado en el mercado internacional debido a los buenos resultados que estamos obteniendo», subrayó.
La subasta es ejecutada por el Gobierno de El Salvador, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) con la cooperación de la Alliance for Coffee Excellence (ACE) y Cup Of Excellence (CoE), y en la edición de este año participaron las 30 fincas ganadoras del certamen Taza de la Excelencia y 92 compradores internacionales de cuatro continentes.
Otras fincas que reportaron resultados importantes fueron Las Brumas con $55 por libra; El Ángel con $36.10; y La Bendición con $31.60; el precio promedio obtenido en la puja fue de $17.46, según datos oficiales.
El presidente del ISC, Mauricio Sansivirini, destacó la visión y el respaldo del Gobierno en la tecnificación, la promoción, la investigación y la transferencia de tecnología de la caficultura, para incrementar la productividad y la rentabilidad.
También mencionó que «una taza de café salvadoreño dará una experiencia que robará no solo el paladar, sino que el corazón de todos los que lo prueben», hecho que se ve materializado en los excelentes resultados de la subasta.
