El viceministro de Agricultura, Óscar Domínguez, aseguró que no existe ningún tipo de desabastecimiento de papa en el país, y que, al contrario, los mercados nacionales, los principales centros de abastecimiento, y los agromercados se encuentran rebosantes de este producto.
En declaraciones para «Diario El Salvador», el funcionario señaló que la oferta del tubérculo es tan grande que los precios han experimentado una fuerte caída, comparados a los registrados al principio de al alza general que se dio en junio, y a la que respondió el despliegue de agromercados a escala nacional.
Afirmó que, en aquel momento, el quintal de papa grande se comercializaba por $110, mientras que ahora se encuentra en $72, una reducción de $38, y que, incluso es posible encontrarlo en $68.
«Estamos hasta el tope de papa, tenemos papa nacional, de Guatemala, de Honduras, de México, y de Estados Unidos», remarcó.
Estas declaraciones descartan los comentarios generados en redes sociales, luego que un restaurante anunciara que sacaba temporalmente de su menú un platillo a base de papa por una supuesta escasez.
Según Domínguez, este es un caso específico en la que el establecimiento usa un tipo de papa especial para hacer su platillo, y que esa variedad que no es parte de las que se consumen regularmente en el país.
«Las que consumimos en el país son principalmente la papa bellini proveniente de Las Pilas, de Honduras, la famosa soloma que viene de Guatemala, la papa blanca proveniente de México, y la de Estados Unidos que es la russet», afirmó.
Sin embargo, afirmó que el Ministerio de Agricultura y Ganadería, ya se ha puesto en contacto con el establecimiento para facilitarles acceder a variedades que sean compatibles con el platillo en cuestión.
«Ya les ofrecimos llevarles muestras de otras papas que son indicadas, por ejemplo, Honduras produce una papa que se llama alberston, que es especialmente para hacer tipo Lays», dijo.
Ante esto, el funcionario afirmó que los señalamientos que circularon en redes sociales provienen de sectores de oposición que lo que buscan es desinformar a la población.
«Simplemente es un juego de la oposición de una variedad que ocupa este restaurante para hacer papas colochas», concretizó.
