La clave de una alimentación saludable es mantener hábitos saludables y consumir las porciones adecuadas según las necesidades de cada persona. Usted puede disfrutar de sus comidas favoritas, aunque tengan un alto contenido de calorías, grasas o azúcares adicionales. La clave es comerlas solamente de vez en cuando y equilibrarlas con los alimentos más saludables y con más actividad física.
«Uno de los mitos es que la nutrición no afecta la salud de la piel y es un mito muy incorrecto porque todo lo que consumimos se refleja en la salud de la piel, me gusta recordar que todo lo que se come en privado se ve en público, todo lo que le ponemos al cuerpo se refleja en la salud de la piel», dijo Laura Chacón, directora de Capacitación Mundial sobre Productos y Nutrición.
¿Los productos sin azúcar son buenos para adelgazar?
Los productos sin azúcar suelen ir destinados a personas que necesitan llevar a cabo un control de la glucosa, no para personas que necesiten vigilar su peso. Dichos productos, en ocasiones, sustituyen la glucosa de su composición por fructosa, con el mismo valor calórico, o por edulcorante, pero dejando intacta la energía proporcionada por otros nutrientes, como las grasas (9 kcal/g) o proteínas (4 kcal/g). Si se toman con despreocupación, pueden ocasionar un exceso calórico contraproducente para el control de peso.
¿La miel engorda más que el azúcar?
Esto no es verdadero, depende de la cantidad que se tome de cada una: 1 gramo de miel aporta 3 calorías, mientras que 1 gramo de azúcar aporta 4 calorías.
¿El pan integral tiene menos calorías que el tradicional?
Falso, pues los alimentos integrales no aportan menos calorías que los refinados, ya que ambos están hechos de la misma materia prima. Sin embargo, el pan integral es mucho más nutritivo porque posee fibras, vitaminas y minerales como fósforo, hierro, zinc, magnesio, entre otros.
¿Las frutas después de la comida te harán aumentar de peso?
No existen estudios científicos que confirmen esta teoría. Sin embargo, si se come fruta antes de la comida, produce saciedad, ya que contiene fibra. El orden en que se ingieren los alimentos no influye en el total de calorías.
¿El aceite de oliva aporta menos calorías?
El aceite de oliva, al igual que otros aceites, proporciona 9 cc por ml, por lo tanto, su aporte es igual que otros aceites. Lo beneficioso del aceite de oliva es que contiene ácidos grasos de buena calidad, es decir, mono insaturado.
¿Los productos light son más saludables?
Si bien estos productos pueden tener una importante reducción de sodio, grasas, azúcar y colesterol, esto no quiere decir sean productos de saludables de por sí. Es por esto por lo que es muy importante aprender a leer el etiquetado nutricional de los alimentos.
