Ya sea en francés o en inglés, las personas que viven en Canadá podrán pedir en Happy Goat Coffee Company una taza de café preparado con el grano de oro salvadoreño.
El Café de El Salvador continúa posicionándose en el mercado internacional, gracias al trabajo interinstitucional entre el Ministerio de Relaciones Exteriores y el Consejo Salvadoreño del Café (CSC).
Es por esta sinergia que el grano ha logrado ganar terreno en Canadá, destino al que llegará por medio de la empresa Happy Goat Coffee Company, la cual realizó, recientemente, una visita comercial en diferentes fincas y beneficios café de Apaneca, Ahuachapán; Chalchuapa, Santa Ana; Comasagua La Libertad y la zona de la sierra Tecapa-Chinameca en Usulután.
Durante el recorrido, el representante de Happy Goat Coffee, Josh Greenwald, tuvo la oportunidad de visitar el beneficio El Borbollón, y participar en el proceso de secado, selección y catación de la bebida.
Luego de esta experiencia, Greenwald reconoció el potencial de café nacional en su país, así como en los clientes de su empresa. «La cata fue excelente y el café de El Salvador es muy bueno y sus diferentes variedades», aseguró el empresario.
En ese panorama, Cancillería informó que este logro fue posible gracias a la gestión y promoción de la representación diplomática en Canadá que, a través de las estrategias de Diplomacia Comercial y Embajadores del Café, busca firmas para concretar negocios en ese rubro.
«Con Cancillería somos aliados y tenemos ese trabajo en conjunto. Ambas instituciones entendemos la importancia de estos vínculos con el exterior. Gracias al Ministerio porque nos ha apoyado en la búsqueda y en el encuentro de estos nuevos compradores como los de Canadá», dijo Carolina Padilla, directora del CSC.
La funcionaria aseguró que esta proyección genera más oportunidades de comercialización, tanto que Café de El Salvador ya es cotizado en Corea, Japón y Dubái.
Padilla afirmó que en la actualidad el país se abre caminos, por medio de contactos directos para que los productores puedan alcanzar ese mercado, crecer con esas relaciones a largo plazo, aprender a descubrir la calidad y a potenciar el café que producen.
Por otra parte, el Consejo Salvadoreño del Café prevé que la producción de para este año el país alcance un millón de quintales de café y en 2023 se sobrepase esta cantidad.
Añadió, que el país también busca reactivar más de 50,000 manzanas de bosque cafetalero en los próximos cuatro años.
Con dichos resultados se afirma el ascenso en la cosecha como en ventas al exterior, gracias al trabajo entre el Gobierno y los productores.
«La cata fue excelente y el café de El Salvador es muy bueno y sus diferentes variedades».
Josh Greenwald, representante de Happy Goat Coffee.
