En las parcelas cafetaleras, donde se produce una parte del café usuluteco, las mujeres suelen ocuparse de casi todas las tareas de mantenimiento y cosecha. Tanto allí como en otras zonas productoras de café del mundo, su aporte es vital.
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En algunos casos, su control sobre el producto de la cosecha es escaso y en las estructuras del sector cafetalero casi nunca se toman medidas que favorezcan los intereses de la mujer. Sin embargo, la FUNDAGEO buscó una forma de favorecer a las cortadoras de las zonas aledañas a la Central Geotérmica Berlín, en Usulután.
En la actualidad, son ocho mujeres las que se están trabajando en las fincas cafetaleras, siendo ellas las encargadas de cortar un quintal o tres arrobas de café oro al día, para luego ser despulpado, tostarlo, molerlo y comercializarlo a nivel nacional.
Erika Inglés es una de las muchas usulutecas que se dedican ser cortadoras de café, en la zona oriental. Por más de seis años se dedica a este arte, sobre todo en el mantenimiento de fincas, limpieza de los cafetales y la corta de café.
La agricultora comentó que para ellas es muy importante que se les tome en cuenta para este tipo de trabajos, ya que generan ingresos económicos para su familia, le puede ayudar a su hijo con los útiles escolares, comprar comida y, sobre todo, llevar a su hogar lo más necesario para vivir feliz con su pequeño.
«Para nosotras es muy importante que nos incluyan en este tipo de proyectos, ya que antes no había mucha oportunidad para las mujeres y ahora se nos está tomando en cuenta, y con eso podemos generar ingresos económicos para nuestras familias», dijo Inglés.
Las usulutecas se despiertan a las 4:00 a.m., y entran a trabajar a las 7:00 a.m., y son las encargadas de cortar la mayor parte del café que se produce en el proyecto de LAGEO.
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Eduardo Cruz, ingeniero agrónomo de LAGEO, comentó que desde 2007 la institución lanzó el proyecto, para contribuir en dinamizar la economía del sector y el cuido de los bosques cafetaleros de la zona de Berlín.
«Lo que nosotros hacemos es invertir en lo social, porque la mayoría de las personas de la zona se dedican a eso y es la fuente de empleo, aunque la empresa haya comprado los terreros para la generación de energía eléctrica, este tipo de temas no se pueden dejar de lado y como buen vecino trata de ayudarle a las comunidades, generando empleo y desarrollo», explicó Cruz.
El proyecto Café y Cacao es el mayor productor de la zona, ya que tienen alrededor de 70 manzanas plantadas de café, en las que se cosechan los tipos de café como Cuscatleco, Catimor, Catisic, Bourbon, Costa Rica 95, Guatemalteco y Pacamara.
En la actualidad, la producción de café en las fincas de LAGEO se generan 300 quintales por cosecha, sin embargo, se espera llegar a 1,500 quintales en los próximos años.
Para nosotras es importante que nos incluyan en estos trabajos, porque tenemos más oportunidades y mejores ingresos para la familia».
Erika Inglés, cortadora de café.
Lo que nosotros hacemos es invertir en lo social, ya que la mayoría de las personas de la zona se dedican a la corta de café, lo que genera una fuente de empleo».
Eduardo Cruz, ingeniero agrónomo.
