En los últimos días de diciembre, el comercio incrementa en el centro capitalino, al igual que los congestionamientos vehiculares. Una de las zonas en donde el bullicio del comercio es más notorio es en el Mercado Central de San Salvador y en las calles aledañas, en donde se observa una multitud de personas que busca los mejores precios para su cena navideña, sin importar la pandemia.
En la zona 10 del mercado, el ruido del comercio se mezcla con el de los pavos y las gallinas. En esa zona, las familias compran todo lo necesario para el banquete navideño, que puede llegar a costar entre $30 y $60, dependiendo del platillo a preparar.
Para hacerse una idea del presupuesto navideño, hay que tomar en cuenta que los precios de las gallinas rojas (aliñadas) van desde los $5 al por mayor, pero al por menor están desde los $8; y los pollos se cotizan desde los $5 hasta los $15.
Sin embargo, los comerciantes lamentan que este año la afluencia de los compradores ha bajado.
«El año pasado para esta temporada ya eran colas las que hacían, ahora las ventas han bajado porque la gente tiene miedo por la pandemia», dijo Margarita de Aguilar, dueña de la venta de gallinas rojas.
En el caso de las gallinas (vivas), los precios van desde los $12 las indias y $5 las rojas; mientras que los pavos vivos cuestan desde $35 hasta los $70, dependiendo del tamaño y peso.
Las personas que quieren evitar el proceso de matar y limpiar el chumpe pueden pagar $1 para llevarlo listo para la cena navideña.
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«Tenemos fe de que en estos días de fin de año incrementen las ventas», indicó Ángel Contreras, dueño de una venta de pollos del Central.
Los vegetales también han subido de precio. La lechuga de palma, por ejemplo, cuesta entre $0.50 y $1; la repollada tiene un costo similar.

En el caso de los tomates, las 25 unidades tienen un precio de $3.50, pero si quiere solo $2 entregan 8 o 10 unidades.
Los pepinos, las zanahorias, los chiles y la cebolla blanca tienen un precio de $1 las cinco unidades, y los rábanos $1 las seis unidades.
«En la venta de frutas, las uvas y las manzanas son las que más se han vendido, pero han tenido un incremento significativo de $0.50, especialmente», expresó Sandra Montoya, comerciante de fruta.

La libra de uva cuesta $2.50 y a $3 la verde. La manzana verde se comercializa a cuatro por $1; la grande, tres por $1; y la roja mantiene su precio de cuatro por un $1.
Las fresas, por su parte, están a $1 la bolsa, de igual manera, los vendedores están comercializando la mandarina a cuatro unidades por $1.
«Ni la venta, ni los precios están igual. Los precios han subido y la venta ha bajado un 50 %, esperando a que mejoren, pero todo está más caro», indicó Sandra.

Otro producto que está más caro es el pan francés, que en el mercado hay desde ocho por $1, de 16 por $1 y de cuatro por $1 (este último solo por encargo).
«Se ve un poco difícil la situación económica, estamos esperando que mejore en estos días de fin de año, porque antes vendíamos unos $2,000 para estas fechas, pero con la pandemia no estamos llenando las expectativas, manifestó Claudia Guillén, dueña de una venta de pan.
Precios de los productos
GALLINAS
En el mercado venden gallinas, pollos, chompipollos y hasta pavos ya aliñados, con el fin de facilitar las tareas en la cocina. El precio varía según el peso y tamaño, y además de la cantidad que se compre, pero el costo es desde $8. Por mayor, el producto cuesta meno.
VERDURAS
Los tomates son clave en la preparación de la cena navideña, en especial para preparar la ensalada y la salsa para el pavo, la gallina u otros platillos. Al comprar las 25 unidades, el precio es de $3.50, mientras que las ocho o 10 unidades cuestan $1.
HORTALIZAS
La lechuga repollada y de palmito, los rábanos, las cebollas, el berro y los pepinos, entre otros, están entre los productos que más se venden en estos días. Los precios varían dependiendo de la cantidad. Por lo general cuestan $1 las cinco unidades.
PAN FRANCÉS
Es un producto infaltable para la preparación de los tradicionales panes con pavo, uno de los platillos favoritos de la familia salvadoreña. En estas fechas, las panaderías elaboran un producto más grande. Los precios van desde $1 las 16 unidades.
FRUTAS
Las uvas y las manzanas son parte de la tradición de las fiestas de Navidad y fin de año. La libra de uvas rojas cuesta $2.50; y las verdes $3. Mientras que las manzanas valen $1 las cuatro unidades. Aunque el precio depende de la variedad.