El centro recreativo y restaurante El Estanque, ubicado en la comunidad San Hilario del cantón Tierra Blanca, en Jiquilisco, Usulután Oeste, es un emprendimiento familiar que surgió como una apuesta al turismo en el sector.
«El negocio surgió gracias a un proyecto de la Comisión Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (Conamype) en el que participé y resulté ganadora. Eso fue en 2019 y decidimos dedicar el capital para la producción y comercialización de tilapia en agua salada», explicó Alicia Pineda, de 34 años, quien es dueña del negocio junto con su hermano.
La pandemia por la COVID-19 los hizo detener el negocio; sin embargo, a partir de 2021 decidieron emprender, pero ahora en el ámbito turístico, ya que en la zona no se cuenta con tantos espacios de esparcimiento.
«Primero decidimos adecuar y utilizar un tanque que tenemos como piscina. Poco a poco, la gente nos fue pidiendo que nos ampliemos con alimentación, bebidas y ahora tenemos una segunda piscina para los niños», contó Alicia.
Uno de los aspectos que ha motivado a la familia a continuar con esta iniciativa han sido las mejoras en la seguridad, ya que visualizan que las personas llegaban con mayor confianza y sin temor a las pandillas.
«Hoy tenemos la visita de muchas personas que vienen de diferentes puntos y se sienten seguras porque el ambiente está tranquilo. Hemos escuchado comentarios de clientes que dicen que antes no podían llegar a esta zona por el temor. Ahora se puede trabajar con mayor tranquilidad, sin temor a que nos vayan a extorsionar; antes ese era el miedo que se tenía al emprender en un negocio», dijo Alicia.
Una de las características de este centro turístico es que cuentan con dos estanques en donde se produce camarón y tilapia de agua salada, por lo que los mariscos se preparan directamente del estanque a la mesa.
