Lo que comenzó como un pequeño proyecto familiar, ahora se ha convertido en una de las empresas de alimentos más importantes de El Salvador. Se trata de Embutidos La Única, compañía que próximamente cumplirá 60 años de ofrecer productos de calidad a las familias salvadoreñas.
«Mi papá fue el fundador de esta empresa y cuando inició el negocio no fue con una inversión grande, fue de origen muy humilde, un emprendimiento prácticamente. No tuvo un plan de negocios con socios o inversores, nada de eso, fue simplemente el esfuerzo de un hombre que venía de trabajar en agricultura y, eventualmente se metió a ganadería, hasta que poco a poco se fue industrializando y logró encaminar lo que hoy en día es esta empresa», recordó con mucho orgullo Juan Hernández, gerente general de La Única.
El empresario destacó que a lo largo del tiempo el mercado salvadoreño se ha convertido en parte de la marca, por lo que han tratado de consentir a cada cliente con sus productos fabricados con materia prima de alta calidad proveniente de Estados Unidos, y certificada por U.S. Meat y U.S. Pork, así como de productores nacionales.
«El mercado salvadoreño es el que nos ha dado de comer desde que esto nació, entonces seguimos tratando de consentirlo. Nos damos a la tarea de averiguar qué es lo que necesitan nuestros clientes. Nosotros queremos figurar entre las marcas nacionales más importantes y ser reconocidos como marca salvadoreña. De aquí somos y vamos a seguir siendo de acá», afirmó.
Para consolidar esta visión, desde 2019 la compañía ha ejecutado inversiones en modernización, sobre todo en la planta de producción en la cual se destinaron $2.5 millones para la compra de maquinaria de alta tecnología y mejora de la infraestructura.
Además, para los próximos tres años proyecta una inversión de alrededor de $1.5 millones en más unidades de distribución y capacidad de refrigeración, entre otros proyectos.
En la actualidad, con la incorporación de dicha maquinaria, la empresa tiene la capacidad de producir el doble de lo que generan hasta la fecha.
El portafolio de la marca se divide en cuatro líneas de producción; jamones, chorizos, salchichas y otras especialidades, como el pepperoni y el tocino. Pero también cuenta con la línea de cortes ahumados como chuleta.
Asimismo, Hernández también destacó que se encuentran en un proceso de diversificación, no solo de los productos que fabrican, sino que también en la distribución y con productos de terceros.
«También hemos hecho algunas alianzas con proveedores locales para vender un producto que es empacado por nosotros y que contiene queso y jamón, pero nosotros no fabricamos el queso, sino que lo adquirimos a través de estos proveedores que son socios estratégicos», añadió.
Por otra parte, el empresario salvadoreño destacó que están explorando nuevos mercados centroamericanos, para en un futuro exportar sus productos; sin embargo, la meta de la empresa es seguir distribuyendo los productos a escala nacional.
