E mprendedores de diversos rubros como hortalizas, avícola, apícola, porcino, café, cacao y alimentos, formaron parte de la feria de emprendimiento «San Miguel Produce» que se llevó a cabo ayer por la mañana en la plaza San Francisco, en el centro de la ciudad de San Miguel.
El evento fue organizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Gobierno de El Salvador, por lo que participaron 24 emprendedores.
Entre los expositores se encontraba Sara Morejón de Zelaya, junto a sus dos hijos y una sobrina. Esta familia se dedica a la siembra de hortalizas desde 2020, ya que ante el confinamiento por la pandemia de la COVID-19 decidieron labrar los terrenos ociosos de la familia para sembrar chile, tomate y maíz.
«Todos participamos, ya sea regando o sembrando, se siente muy bonito porque después de largas jornadas de trabajo queda la satisfacción de ir a cortar», comentó Sara.
Este emprendimiento familiar de siembra y comercialización de hortalizas se denomina «Los Vaqueros» ubicado en el caserío Las Lilas del municipio de Chinameca, San Miguel.
Los emprendedores son parte del proyecto «Apoyo al Plan de Desarrollo Integral para Centroamérica, en el marco de la respuesta global de la Unión Europea a la COVID-19 y también han recibido formación en marketing digital.
«Es un proceso formativo que se ha dado para que ellos puedan utilizar las redes sociales como un mecanismo de promoción de sus productos, adicionalmente ellos han sido formados en llevar registros, controles en hacer pequeños análisis para ver la relación beneficio y costo de lo que están produciendo para que ellos aprendan a llevar sus costos», dijo Mariano Peñate, miembro de la FAO.2