En días recientes, se estrenó en el Centro Histórico de San Salvador, la primera sucursal de Maestro Taquero, un negocio que como su nombre lo indica se especializa en las delicias de la comida mexicana.
Según uno de sus propietarios, Eduardo Franco, se trata de un concepto innovador que aporta diversidad culinaria a esta zona de alta demanda de consumidores, y a su vez, representa una oportunidad para emprendedores y profesionales de la cocina para desarrollar sus habilidades y brindar un servicio de alta calidad.
«Maestro Taquero nace para darle una experiencia al cliente que sea diferente a la que está acostumbrado en otros restaurantes mexicanos, que puedan venir a sentarse, disfrutar del ambiente, estar en un lugar elegante y cómodo a precios accesibles», subrayó Franco.
«Cuando tomamos la decisión de invertir en el Centro Histórico hicimos un estudio de mercado, y vimos que aquí pasan 100,000 personas cada día, y eso nos dio un estimado para iniciar nuestro proyecto», añadió.
La inversión en este proyecto supera los $87,000 y ha generado más de 25 empleos directos e indirectos, entre las etapas de construcción y operación.
A su vez, otro de los propietarios, Mauricio Santamaría, destacó los esfuerzos en seguridad como clave para incentivar este tipo de inversiones, asimismo hizo hincapié en el apoyo de las autoridades para facilitar trámites y orientar el proceso de instalación del negocio.
«Vemos cómo han hecho que el lugar sea más seguro, y eso fomenta a empresarios jóvenes, como nosotros, poder traer plata al Centro Histórico, y no solo aquí, sino a todo El Salvador», apuntó.
En coincidencia, la directora general de la Autoridad de Planificación del Centro Histórico de San Salvador (Aplan), Adriana Larín, afirmó que la institución que lidera trabaja para atraer nuevas inversiones, fortalecer el emprendimiento nacional y consolidar un entorno favorable para hacer negocios en el Centro Histórico.
«El acompañamiento ha sido bastante personalizado. Es un orgullo que más salvadoreños se sigan sumando. Es un espacio (Centro Histórico) que estamos reactivando, dinamizando y generando nuevos espacios», resaltó la funcionaria.
Por su parte, la ministra de Turismo, Morena Valdez, destacó la apuesta en seguridad y atracción de inversión que se encuentra en auge en el corazón de San Salvador, lo que ha permitido que la zona exhiba una gran oferta que integra gastronomía, cultura, negocios y comercio, lo que atrae a visitantes locales y externos.
«Lo que estamos haciendo es ordenar y establecer las condiciones para apoyar a los inversionistas y emprendedores. Los datos nos reafirman que el Centro Histórico está siendo un punto neurálgico para la atracción de visitantes. Nosotros, para la última semana de agosto estamos proyectando tener alrededor de 90,000 visitantes internacionales», dijo.
