Buenutas y Algo Más es un emprendimiento familiar en Usulután que nació de las ma – nos de Patricia Portillo, una emprendedora de 34 años que deseaba llevar ingresos a su hogar y pasar más tiempo con su hija para verla crecer.
Patricia se considera una emprendedora nata que siempre tuvo el deseo de tener su propio negocio. En 2017 comenzó a experimentar con la venta de desayunos, almuerzos y cenas, además de servicio de banquetes para eventos. Dicho negocio lo tuvo hasta 2020, cuando tuvo que cerrar debido a la pandemia.
Ese mismo año, meses más tarde, para obtener ingresos para el hogar, inició con la comercialización de ropa e instaló un local en el centro. En ese local, en 2023, Patricia inició con la elaboración de minutas y se convirtió en una de las principales fuentes de ingreso de su familia, que lleva adelante con la ayuda de su esposo, Óscar Saavedra.
«En parte surgió de la necesidad de no tener quien cuidara a mi niña. Cuando trabajaba tuve personas que la cuidaban, pero no es lo mismo que uno como madre o padre. Siempre tuve el deseo de tener mi propio negocio y vengo desde 2017 trabajando como emprendedora», expresó.
Cuenta que el nombre Buenutas surgió de la combinación de las palabras buenas y minutas y se centra en la elaboración de minutas estilo gourmet con múltiples ingredientes, jarabes peculiares y recetas mixtas, con algunos ingredientes elaborados de manera artesanal. «Los clientes ya me conocen como Paty Buenutas.
Algo que nos caracteriza es la calidad, siempre pensamos en qué le gustará al cliente y vamos incorporan – do nuevas recetas. Las mermeladas y los jarabes los hago yo, he experimentado con muchos sabores, tenemos por ejemplo de limón, mango, fresa, chicle, menta, maracuyá, marañón, un tiempo tuve de horchata y cebada y otros sabores», añadió la emprendedora.
Las diferentes especialidades de minutas, además de los jarabes y mermeladas, pueden llevar churros, gomitas, variedad de frutas, paletas y otros ingredientes, los cuales se pueden agregar a gusto del cliente, combinando sabores dulces, salados, picantes y ácidos. Recientemente Patricia ha comenzado a brin – dar servicio para eventos sociales, para llevar postres helados, minutas y bebidas tipo frozen.
Actualmente la emprendedora tiene su local atendiendo desde la 1 de la tarde hasta las 9 de la noche, en la avenida Gregorio Melara, local 21, en el paseo El Calvario. Los sábados también tiene su espacio en la feria de emprendedores en el paseo El Calvario, adonde acuden los usulutecos a disfrutar de la gastronomía y otro tipo de actividades.
