Durante 40 años, Restaurante Fonda El Mirador ha sido un destino obligado en Suchitoto, y en estas vacaciones te invitamos a visitarlo.
El lugar funciona en una bella casona de adobe y tejas, con pasillos y un jardín interno. Este último permite una impresionante vista al lago de Suchitlán, que cautiva a nacionales y extranjeros.
Como es tradición, la fonda abre a las 8 de la mañana, con deliciosos desayunos típicos salvadoreños.
A media mañana, a las 10 en punto y a gusto de los clientes, comienzan a servirse los platos fuertes del menú. Hay carnes, mariscos y pastas.
Cada platillo tiene 8 onzas de carne o costilla (de res o cerdo), que puede completarse con vegetales, papas, arroz o ensalada. El costo de 8 onzas de carne es de $14. No incluye bebida.
También hay pollo asado, siempre con acompañantes y bebidas a escoger.
El restaurante completa los platos de carnes (rojas o blanca) con salsitas propias de la casa, chimichurri y trocitos de berenjena asada en vinagreta.
La oferta de mariscos incluye cocteles, sopas, pescado frito, filetes.
También está la famosa combinación de carnes y mariscos, llamada Mar y tierra, que es el plato estrella a $16, sin bebida.
Las pastas pueden degustarse al estilo boloñesa, la clásica Alfredo, con hongos o a lo salvadoreño con loroco. Los clientes pueden completar con ensaladas.
Para acompañar los platos fuertes, se tiene disponible cervezas, sodas, horchata y refrescos naturales.
«Tenemos un vista impresionante, buen ambiente y buena atención», asegura Luis Carlos Henríquez, administrador de la Fonda El Mirador.
De los postres, Henríquez explica que son «clásicos salvadoreños», es decir, pan dulce como semita de piña, quesadilla, peperechas y semita de leche, entre otras opciones, que suelen servirse con una taza caliente de café de olla.
El Mirador tiene capacidad para atender, de forma simultánea, a unas 80 personas o 20 grupos familiares pequeños. Todos los visitantes pueden llegar directamente al restaurante, ubicado sobre la avenida 15 de Septiembre (popularmente conocida como calle al lago).
Si se trata de grupos grandes, lo mejor es reservar espacio. Puede hacerlo llamando directamente al negocio al 2335-1475. También escribir o llamar al 7870-6865.
