La Alianza Francesa de San Salvador, en colaboración con la Embajada de Francia en El Salvador, desarrollaron ayer el evento Mujeres, Café y Chocolate, para conmemorar el Día Internacional de la Mujer.
El evento reunió a más de 22 emprendimientos de café y chocolate fundados y liderados por mujeres de diferentes partes de El Salvador que se dedican no solo a comercializar, sino también a los trabajos de cultivo, producción y preparación de los granos.
Anne Denis-Blanchardon, embajadora de Francia en El Salvador, expresó que esta actividad se pensó con la finalidad de demostrar que en El Salvador la industria del café no es un área dominada solo por hombres, sino que también hay una importante participación del sector femenino.
«Estamos con la Alianza Francesa promoviendo a las emprendedoras de El Salvador del sector del café y chocolate. Esta actividad es para demostrar que hay muchas mujeres trabajando en los cafetales, en las catas y también en la compra del café. Como en todos los rubros, necesitamos un balance entre mujeres y hombres para que el mundo sea mejor», expresó.
Algunos de los emprendimientos que participaron en el evento fueron Las Tres Marías, Tepecoffee, Café 89, Izoteco, Valfer, About Coffee, Xocolatísimo, Finca Don Polo, Cafénix, Arbórea, entre otros.
Paola Crespín, de 20 años, es fundadora de la marca About Coffee, un emprendimiento en el cual cultivan el café, lo procesan y lo venden en eventos sociales o corporativos.
La joven empresaria consideró positiva la iniciativa de crear un evento que reunió a las empresarias de la industria del café y chocolate.
«Es una iniciativa muy bonita, ya que en el mundo del café las mujeres no somos tomadas en cuenta. Actualmente sí se ha visto más participación, pero siempre se ha visto que los productores de café son hombres, y se me hace muy linda esta iniciativa de tomarnos en cuenta y poder ver que nosotras también podemos y que se nos da muy bien todo esto», expresó.
Como parte de la actividad hicieron conferencias sobre cacao y barismo a nivel mundial. Asimismo, se llevó a cabo un «networking» entre emprendedoras y especialistas.
