Ubicada en el corazón de Santa Tecla, Pizzería Italia por años se ha convertido en la consentida no solo para los tecleños, sino también para quienes llegan a probarla de todas partes del país, y por qué no decirlo, del extranjero.
Pizzería Italia es también toda una tradición familiar, ya que es imposible pasar un fin de semana y no ver las mesas llenas de personas que llegan a cenar y a dar su veredicto.
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Algunos aseguran que lo que la vuelve adictiva es su crujiente masa casera; para otros, son cada uno de los ingredientes perfectamente cocinados y, claro, no falta quien diga que es la densa y exquisita salsa que la acompaña.
En fin, el ingrediente secreto ha sido muy bien guardado de generación en generación, según nos cuenta Dennis Asael Gómez, hijo del fundador, Tomás Gómez Orellana.
Cuando le preguntamos qué la vuelve tan irresistible afirma: «unos dicen que es la salsita, otros que es la pasta, pero yo creo que es una combinación de ambas. La mezcla de sus ingredientes frescos y nuestras tradicionales especies».
Nace un negocio familiar
Pizzería Italia es el ejemplo de que salir adelante ante las adversidades es posible. Sobre sus orígenes, nos cuentan que fue gracias a la visión de don Tomás, quien en 1985 compró una pizzería que estaba en venta, tenía fe en que su visión de negocio prosperaría, y, por cierto, es quien todavía dirige la sucursal central.
«Mi papá, cuando regresó de Estados Unidos, traía en mente el crear un nuevo concepto para Santa Tecla. Cuando compró la pizzería, decidió hacer de eso su negocio y expandirlo. Solo que cambió bases, ingredientes y él fue quien trajo el concepto de la salsita para colocar sobre la pizza. Muchos nos recuerdan cuando solo éramos un local en lo que hoy se conoce como Arco Centro. La idea resultó novedosa y fue creciendo hasta que se pudo construir la sede de Santa Tecla en donde estamos actualmente», cuenta Dennis, uno de los cinco herederos de este legado.
Con los años han ido transformando también su menú a la carta. Y, aunque hay especialidades sugeridas, uno de los distintivos de Pizzería Italia es que el cliente puede armar su propia combinación.
Cuentan con una amplia variedad de sabores en pizzas, algunas de ellas son La Especial Italia, la Ranchera y La Crazy. Un dato curioso es que La Italia Jamón y Hongos es la pizza más solicitada por el 22.75 % de sus clientes, solo detrás de la Especial Italia y de la Crazy.
Hay tamaños para todos los gustos. Desde pizzas personales hasta gigantes y familiares. Los precios oscilan entre $5.50 hasta $15.50.
Sus horarios también son bien característicos, porque todavía conserva la tradición de los negocios de antaño en Santa Tecla: a excepción de los miércoles, está abierta el resto de días.
Antiguamente, todos los negocios tecleños solían cerrar los miércoles porque eran los días de menor movimiento comercial y se tomaban como libres.
El servicio se activa de 11 a. m. a 3 p.m. y de 5 p. m. a 9 p. m., los lunes, martes, jueves y viernes. Sábados y domingos atienden de 11 a. m. a 9 p.m.
Actualmente, cuentan con tres sucursales: Santa Tecla, Antiguo Cuscatlán y Planes de Renderos.
Entre sus proyectos a corto plazo está mudar operaciones de la sucursal de Antiguo Cuscatlán hacia San Benito.
«Nos da alegría ver que muchas personas llegan y nos recomiendan. Hay personas que cuando llegan por primera vez nos dicen: “¡ey! Nunca había probado esta pizza y es deliciosa”. Sentimos también satisfacción porque cada día tratamos de mejorar un poco en la calidad y el servicio al cliente. Me gustaría ver la Pizzería Italia en más lugares de El Salvador, en otros departamentos, siempre con servicio a domicilio, cubriendo todas las zonas a las que aún no hemos llegado y llevando un poco del sabor de Pizzería Italia, Santa Tecla», asegura Dennis Asael.
Un dato sobre la evolución que ha tenido el negocio, es que siguen explorando en la gastronomía.
Recientemente han incursionado en los platillos de comida mexicana y ya cuentan con una taquería llamada Rico Taco.
Para pedidos o reservaciones:
- 22282816 – 25200803 (Santa Tecla)
- 21018817 – 22282160 (Planes de Renderos)
- 25235244 (Antiguo Cuscatlán)
- WhatsApp: 61137026
