El café de la variedad geisha, cultivado a 1,400 sobre el nivel del mar (msnm), de la finca El Conacaste, de Metapán, en Santa Ana, fue reconocido como el mejor del país en el Certamen Taza de la Excelencia 2022.
Esta variedad exótica se distingue por sus toques de cítricos, mango, papaya, melocotón, piña, guayaba y jazmín, y la muestra ganadora obtuvo un puntaje de 91.82, destacando entre un total de 100 participantes y 40 que pasaron a la etapa de jurado internacional.
Mientras que el segundo puesto fue para el café de la variedad pacamara de la finca Santa Rosa, ubicada en Chalatenango a 1,550 msnm, que puntuó 90.36.
Así, el tercer lugar lo obtuvo la finca Cueva de la Olla con una muestra de la variedad pacamara -producido en La Palma, Chalatenango a 1,200 msnm, que alcanzó un puntaje de 90.23; y el cuarto puesto fue para la finca La Pacaya, ubicada en Juayúa a 1,700 msnm, con una muestra de café geisha que alcanzó los 90.07 puntos.
Todos estos además obtuvieron el reconocimiento de Café Presidencial que se otorga a las muestras que sobrepasan los 90 puntos. «Esto les convierte en cafés excepcionales, lo que reafirma y consolida el prestigio y calidad del Café de El Salvador a nivel mundial», señaló el Consejo Salvadoreño del Café (CSC), en un comunicado de prensa.
Este es uno los certámenes más prestigiosos a escala internacional a cargo de la Alliance for Coffee Excelence (ACE) y Cup Of Excellence (CoE), y en el país es organizada con el apoyo del Gobierno de El Salvador a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
La ceremonia de premiación estuvo presidida por la directora ejecutiva del Consejo Salvadoreño del Café, Carolina Padilla; el juez líder designado por ACE Scott Conary; Gary Urrutia, Cesar Falconi, representante de país del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), que ejecuta el Programa de Resiliencia Climática de los Bosques Cafetaleros.
