El presidente de la Asociación Azucarera de El Salvador, Mario Salaverría, afirmó que el sector azucarero descarta que este producto de la canasta básica suba de precio en el país a pesar de las afectaciones del fenómeno del Niño.
El líder del sector agregó que el país continúa registrando un superávit de producción, ya que según datos de los azucareros el mercado interno consume 6.2 millones de quintales de azúcar al año, equivalentes al 40 % del total producido. Asimismo, indicó que el país exporta 12 millones de quintales, un 60 % de la producción.
Respecto a la baja en la producción, destacó que rondará en un 5 %, es decir, que se estima que de una cosecha anual de poco más de 17 millones de quintales, es decir que se estarían logrando un estimado de 16.8 millones.
«Hemos tenido la suerte (que la época de lluvias se ha normalizado) y eso nos está ayudando, estamos pronosticando una disminución de por lo menos el 10 % en la producción del próximo año, pero hemos estado analizando que podríamos andar en un 5 %. Esto es un tema de clima y efectos del cambio climático», añadió.
Salaverría destacó que a escala mundial el panorama no es alentador para grandes productores como la India, Tailandia y México, que después de registrar superávit han llegado a convertirse en países importadores debido a los bajos niveles de producción causados por la sequía y otros factores como la guerra entre Ucrania y Rusia. «El déficit mundial de este producto asciende a los 5 millones de toneladas», remarcó.
Sin embargo, esta situación, según el agremiado, beneficiará a los productores nacionales para la próxima cosecha, puesto que lograrán colocar el azúcar a un mejor precio en el mercado internacional.
«Como El Salvador exportamos alrededor del 60 % del azúcar que producimos y esa es una buena noticia para productores e ingenios ya que por ley los ingresos que se perciben de las ventas de azúcar y melazas el 56 % es del productor de caña y el 44 % del ingenio, entonces, cuando los precios mejoran nos va bien a ambas partes de la cadena productiva», explicó.
Según datos de la Asociación Azucarera, el precio del azúcar cruda ronda los $0.27 centavos la libra y el azúcar refinada se vende hasta en $0.47 centavos la libra en mercados internacionales.
Además, señaló que se han estado aprovechando los tratados comerciales con grandes mercados como el de Estados Unidos, la Unión Europea y el Reino Unido.
«Bajo tratados comerciales se exportan del país alrededor de 120,000 toneladas de azúcar de las 520,000 que se exportan. Esos accesos son a precios preferenciales ya que nos pagan el precio que le pagan a productores locales con lo cual internacionalmente las perspectivas las vemos positivas», añadió Salaverría.
