La Semana Santa es una época cuyas características no se pueden confundir, además de las celebraciones religiosas, las salidas y las vacaciones, también hay un elemento que no puede faltar: la comida tradicional de estos días.
Por eso, te presentamos algunos de los platillos típicos de la Semana Santa, los cuales no pueden faltar en tu mesa:
Tortas de pescado seco
Una torta hecha a base de huevo es batido, clara y yema, con un poco de harina, con la cual se cubren los trozos de pescado. Posteriormente se fríen y se retiran.
Mangos en miel
Mangos, preferiblemente sazones, sin cáscara. Se les agrega la miel y se dejan cocinar hasta que estén bien conservados.
Torrejas
Torta de yema envuelta en una capa de huevo batido, la cual se pone a freír hasta que queda dorada; también lleva miel de azúcar o de panela.
Jocotes en miel
Los jocotes que se pasan por agua con cal hirviendo, posteriormente a ser lavados con agua, se preparan para agregarles la miel de atado.
