El Ministerio de Educación (MINED), con el apoyo de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), desarrollaron un proceso formativo para maestros llamado «Diplomado en Educación Alimentaria y Nutricional para el Ámbito Escolar», con el objetivo de brindar herramientas a los docentes para guiar a los estudiantes y padres de familia en el manejo de la alimentación y la administración de los recursos en medio de la pandemia por la COVID-19.

«El curso que recibimos estuvo lleno de información, nos servirá para llevar el conocimiento con nuestros alumnos y padres de familia, ya que en estos momentos de pandemia se está llevando la alimentación fuera de lo común, y ahora que estamos regresando a las clases vamos a poner en práctica los huertos escolares, junto a padres y alumnos», indicó Walter Arteaga, docente beneficiado.
Además, el Mined implementó el Programa de Alimentación Escolar Familiar, que seguirá garantizando la seguridad alimentaria de cerca de un millón de estudiantes del sector público de más de 5,000 centros educativos a escala nacional.

«Con la modalidad semipresencial, no podemos dar alimentos procesados en la escuela, porque es un elemento más de riesgo (por el COVID-19); por eso, vamos a continuar con la entrega del paquete alimentario a las familias», enfatizó la ministra de Educación, Carla Hananía.
El Gobierno de El Salvador distribuye diariamente paquetes de alimentos a las familias salvadoreñas como parte del Programa de Emergencia Sanitaria (PES), especialmente a las personas que fueron afectadas económicamente por la pandemia.