Un total de 600,000 quintales de café fueron cortados en las seis regiones cafetaleras del país entre el 15 de octubre y el 6 de enero, correspondientes al inicio de la cosecha 2022-2023, según datos del Consejo Salvadoreño del Café (CSC).
De acuerdo con datos oficiales, esta cosecha es proveída por 23,000 productores de café de los cuales un estimado del 85 % son pequeños, mientras que el resto son medianos y grandes que en toda su cadena de valor generan 50,000 empleos directos y unos 100,000 indirectos, según datos del CSC.
En comparación con las cifras del mismo período de corta de 2021, la institución indicó que representa un incremento del 30 %. El período de recolección de la cosecha 2022-2023 finalizará aproximadamente en marzo.
«Los efectos de la lluvia (tormenta Julia) provocaron que se adelantara la cosecha, por eso estamos viendo un aumento en el principio, esperamos que la tendencia se mantenga en el aspecto global también esperamos crecimiento», afirmó Carolina Padilla, directora ejecutiva del CSC.
En este sentido, la funcionaria agregó que se están realizando las consultas pertinentes para establecer las proyecciones de crecimiento de la actual cosecha. «Estamos haciendo las consultas, estudios y esperamos que la cosecha del 2022-2023 suba alrededor de entre un 10 % y un 12 % respecto a la cosecha 2021-2022 que cerró en 922,000 quintales», detalló.
Esta meta de crecimiento establecida de forma oficial se espera supere los 1.03 millones de quintales. El conteo final de la producción se hará entre agosto y septiembre de este 2023, según el CSC.
Estos valores de creciente también se verán reflejados en las exportaciones del grano de oro salvadoreño que en la cosecha actual sumaron, al 31 de diciembre del 2022, un acumulado de 38,532 quintales por un valor de $9.9 millones.
Mientras que en el total de la producción anterior, fueron exportados alrededor de 785,000 quintales. «Podemos ver el posicionamiento de una cosecha de 922,000 quintales, casi el 80 % se exporta como café diferenciado, eso significa que se exporta a mejores precios que los establecidos por el mercado», indicó Padilla.
La titular del CSC afirmó que este incremento en la producción es el resultado de la apuesta gubernamental. «Este Gobierno le está apostando a la caficultura, ha visualizado la importancia que tiene el parque cafetalero», indicó, mientras recordó que el abandono al sector se agudizó en 2013 cuando estos cultivos fueron atacados por la roya.
Además, dijo que la recuperación anual contemplada en el Plan Cuscatlán es de 5,000 manzanas por año que se sumarán de forma progresiva a las 200,000 manzanas existentes en todo el país. Asimismo, destacó que se planea rescatar 50,000 manzanas más. Como resultado de este esfuerzo se podrían recolectar a largo plazo 2.5 millones de quintales, según el CSC.
