La cafetería Samsil tiene 17 años en el mercado y cuenta con seis sucursales distribuidas en la zona metropolitana de San Salvador. Una de sus filiales más conocidas y con más demanda es la ubicada en el Centro Histórico, junto al Teatro Nacional.
De acuerdo con Ileana Recinos, gerente comercial de la empresa, el reordenamiento y la seguridad que se vivieron en el centro capitalino en 2022 significó un impacto positivo para las operaciones de la cafetería.
«En la pandemia la demanda disminuyó, pero el año pasado se vieron incrementos en las ventas. Específicamente en los últimos meses empezamos a ver más turistas», aseguró.
El dinamismo percibido permitió que la compañía cerrara 2022 con un incremento interanual de 40 % en ventas en el centro, lo cual fue «bastante significativo e impactante».
«Debido a la seguridad percibida, en diciembre tuvimos horarios más extensos, iniciamos a las 6 de la mañana y cerramos a las 11 de la noche. Y a esa hora todavía había mucha demanda, familias enteras andaban caminando aquí en el Centro Histórico sin ningún temor», indicó.
Por otro lado, Recinos destacó un aumento en la cantidad de turistas internacionales que visitaron el negocio, que se especializa en comida a la vista, panadería, pastelería y antojos típicos.
Asimismo, apuntó que la misma demanda de servicio hizo que la compañía decidiera contratar más personal.
«A nivel de empresa, tenemos 170 empleados. En esta sala [centro capitalino] tenemos 22 colaboradores. Normalmente manejábamos 18 empleados, ahora hemos crecido», manifestó.
Por último, la ejecutiva mencionó que este año esperan expandir la cafetería en infraestructura, y eso permitirá aumentar el número de empleados.