Una inversión histórica de $558,025,000 es la que el Gobierno de El Salvador ha hecho para la implementación de la hoja de ruta para los Sistemas Alimentarios Sostenibles (SAS).
Elisa Gamero, coordinadora de Proyectos de Salud y Nutrición del despacho de la primera dama, explicó que la hoja de ruta marca el camino que deben seguir el Estado y los diferentes actores para eliminar todas las formas de malnutrición y brindar seguridad alimentaria.
La funcionaria indicó que para la creación de la hoja de ruta se ejecutaron un aproximado de 25 diálogos que incluyeron diferentes sectores, como comunidades indígenas, adultos mayores y personas con discapacidad.
«Por eso hemos logrado entre todas las instituciones, a través de un enfoque multisectorial, invertir más de $558 millones en estas acciones. Esto nos va a permitir ir avanzando en cerrar todas las brechas vinculadas a factores que impiden el desarrollo pleno de nuestro país», detalló Gamero a «Diario El Salvador».
La inversión contempla tres prioridades: la primera es el consumo responsable y sostenible para reducir la malnutrición, a la que le corresponde el 65.76 % del monto, es decir, más de $367 millones. La segunda prioridad es promover una agricultura más competitiva, inclusiva y sostenible, a la que le corresponde el 24.04 %, equivalente a $132.2 millones.
La tercera prioridad consiste en mitigar el impacto de los fenómenos climáticos y otras crisis a la producción y medios de vida, a la que le corresponde 10.18 %, es decir, $56.8 millones. Uno de los aspectos que destacan en materia de nutrición en el país es el impulso de las leyes Nacer con Cariño, Crecer Juntos y Amor Convertido en Alimento, lideradas desde el despacho de la primera dama Gabriela de Bukele.
«A través de las tres leyes que ha impulsado la primera dama se han dado pasos muy importantes para garantizar que, desde el inicio, nuestros niños gocen de la mejor nutrición. Ocho de cada 10 niños en nuestro país inician su vida a través de la lactancia materna», añadió Gamero.
Todas estas acciones fueron reconocidas por la subsecretaria de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y coordinadora del Movimiento para el Fomento de la Nutrición (SUN), Afshan Khan, durante su reciente visita al país.
«Suelo viajar a conferencias para hablar de la importancia de intervenciones multisectoriales en la nutrición, pero verlo en la práctica en un Gobierno que desde el liderazgo de la presidencia se une es algo único y bastante especial. Creo, en ese sentido, que El Salvador tiene algo que celebrar», dijo Khan.
Como parte de las acciones, Elisa Gamero detalló que el próximo año se desarrollará un estudio para conocer el estado de anemia en el país y se actualizará el censo de peso y talla.
«Teníamos más de 10 años de no levantar un análisis de anemia. Vamos a retomar este estudio. Ya contamos con el financiamiento. Estamos realizando tamizajes en niños de cuatro hasta los 12 años como un piloto para levantar información de peso y talla de niños en edad escolar. Esto nos permitirá conocer dónde están las brechas nutricionales», subrayó Gamero.