Los tamales de pollo, las pupusas, la sopa de gallina india, la yuca frita con chicharrones o pescaditas y la sopa de patas forman parte de los platillos de la pupusería La Salvadoreña en Aurora, Colorado, Estados Unidos.
El restaurante está en el 304 de Havana St. Aurora, Co 80010, y cuenta con alrededor de cuatro años de existencia, con una afluencia diaria de 200 personas.
Los emprendedores que dirigen el restaurante son salvadoreños originarios de Chalatenango, y comentan que su idea inicial fue fundar una pupusería debido a que en la zona no existía una. «Tenemos mucha clientela, no solo salvadoreños, sino que también extranjeros, porque también contamos con platos de Honduras, entre otros», relató Kevin Álvarez. Explicó que el restaurante ha llamado la atención porque ofrece diferentes platillos.
Álvarez manifestó que, de acuerdo con los comentarios que ha escuchado de compatriotas, El Salvador ha tenido un cambio en materia de seguridad, salud e infraestructura con el actual Gobierno del presidente Nayib Bukele, por lo que pronto regresará al país.