¿Te gustan las rubias, las oscuras, las amargas o las suaves? Entonces, BeerHaus es para ti. Un lugar para degustar cervezas artesanales de primera calidad, reconocidas con premios nacionales e internacionales, así como deliciosos bocadillos y presentaciones musicales de artistas para gustos exquisitos.
La casa de la cerveza está en la calle Los Bambúes N.o 424, colonia San Francisco, San Salvador. La manera más fácil de llegar es a través de la aplicación Waze o por Google Maps.
Por fuera, el negocio no está identificado y los clientes deben entrar hasta el jardín posterior de la casa, un espacio muy agradable con luz tenue, mesas al aire libre y otras sobre un área techada, donde se percibe un ambiente privado para compartir con amigos o compañeros de trabajo el «after office».
Algunas opciones para picar son los aros de cebolla, dedos de queso, chiles jalapeños rellenos de queso, chicharrones o los hongos empanizados que son los favoritos a $4 la porción individual y $15 el sampler. Los visitantes que buscan un plato más fuerte pueden escoger entre salchicha alemana, hongos al ajillo o paninis por $7 o si lo prefieren pueden compartir deliciosas pizzas artesanales de diversas especialidades como la California, St. Louis o Margarita por $15.
El mejor día para visitar este lugar es el jueves cuando se presentan bandas que son seleccionadas bajo ciertos criterios establecidos por el propietario Alejandro Martínez, un apasionado por la música, graduado de ingeniería en sonido y con amplia experiencia en ajustar el sonido en conciertos musicales de talla internacional.
«La gente que yo bukeo o agendo no es cualquier músico. Yo le pido ciertos requisitos como tener música original, que no toquen covers y, bueno, sí pueden tener sus canciones arregladas hasta cierto tipo, pero deben ser personas profesionales en lo que hacen y casi que vivir de eso porque a mí me gusta apoyar al artista nacional», detalló Martínez.
Esta elección de bandas y artistas como Tilo Paiz, Rafael Córdova, Jorge Gómez, Encuentros Latinos, Pocket, y otros internacionales como Delilah Beaucoup, y el montaje de conciertos de diversos géneros son parte del valor agregado que BeerHaus ofrece a sus visitantes. Para los próximos jueves se ha agendado un show de cabaret (el 25 de agosto) y el siguiente jueves (1 de septiembre) una orquesta con show de Belly Dance.
«Expertos en cervezas»
Las cervezas son el principal atractivo porque son fabricadas allí mismo por MTZ Brewing Company, con recetas especiales creadas por Alejandro Martínez, con las cuales han ganado premios nacionales e internacionales.
Lo que inició como un pasatiempo, para Martínez cuando era universitario y hacía cervezas con kits caseros, ahora es otra de sus pasiones hasta convertirse en juez de copas cerveceras.
En el 2019 creó su primera cerveza casera llamada Strong Amber de 7 grados de alcohol, de un color ámbar y un balance entre el sabor amargo y dulce. Es la cerveza que más premios ha ganado como la medalla de plata que obtuvo en la Copa Quetzal, en la que participan más de 600 estilos desde México hasta Colombia.
La siguiente cerveza con la que empezó a experimentar fue la Witbier, de un estilo belga con notas de naranja, culantro y manzanilla. El proceso de creación duró dos años y obtuvo un reconocimiento a nivel casero. Otra cerveza premiada es la Porter, de un color oscuro y con notas de café y chocolate.
Otras opciones que ofrecen en BeerHaus son la Pilsen y la India Pale Ale (IPA), además de algunas de temporada.
«Yo no me considero un profesional. Simplemente me encanta la cerveza y cuando se me mete una idea, soy tan clavado que investigo hasta lograrlo y eso es lo que ofrezco a nuestros clientes», mencionó Martínez.
Los interesados en saborear estas delicias pueden escoger en presentaciones de 4, 8, 12 y 20 onzas que tienen un precio entre $2 y $6 en un horario de miércoles a sábado de 5 p.m. a la medianoche. Para más información llamar al 2567-4701.